Париж сокращает выбросы углерода, выращивая собственную агропродукцию прямо в центре города — в нескольких минутах ходьбы от Эйфелевой башни открыли городскую ферму на крыше.
Порт-де-Версаль в 15-м округе Парижа, обширный культурный комплекс всего в 15 минутах от Эйфелевой башни, стал местом создания новой городской фермы на крыше. Это ферма является самой большой в мире, пишет LonelyPlanet. Первая очередь проекта открылась в мае после двухмесячной задержки, вызванной локаутом, и ферма стала зеленым раем для производства продуктов питания для города. Более того, Le Perchoir, известная сеть заведений на крышах Парижа, открыла бар и ресторан на террасе с панорамным видом, с меню «от фермы до вилки», которое включает продукты, выращенные на прямо здесь.
Расположенная на площади 14 тыс. квадратных метров (размером примерно с два футбольных поля) ферма будет включать в себя более чем 20 небольших садов-огородов, дающих более 2000 фунтов фруктов и овощей в день в сезон с 30 различных видов растений. Растения будут выращиваться вертикально аэропонным беспочвенным методом, использующим богатый питательными веществами раствор и дождевую воду для питания растений. Использование только 10% воды от необходимых в традиционных сельскохозяйственных условиях объемов, по мнению экспертов, является более устойчивым методом ведения сельского хозяйства.
Слева — основатель Паскал Харди, справа — сотрудники на сборе садовой земляники
Читайте также: Сити-ферма в квартире – итальянский опыт
На следующем этапе ферма Nature Urbaine будет предлагать не только продукцию, но и ряд услуг, связанных с городским сельским хозяйством, таких как образовательные туры и тимбилдинг (team-building) мероприятия для компаний. Местные жители смогут арендовать около 140 участков для собственных огородов.
Viparis из Porte de Versailles объединилась с двумя компаниями, специализирующимися на городском сельском хозяйстве, Agripolis и Cultures en Ville, чтобы создать ферму на крыше. Agripolis управляет фермой, а Cultures en Ville занимается обслуживанием и мероприятиями. Они надеются, что эта ферма объединит общины и обеспечит продуктами питания дома и рестораны на юге Парижа, снизив при этом выбросы углекислого газа.
«Устанавливая работающие фермы на участках, которыми мы управляем, мы помогаем повысить экологическую и экономическую устойчивость городов завтрашнего дня. Это наш основной принцип», — сказал Пабло Нахле Черрути, генеральный директор Viparis. «С этой целью площадка Paris Expo Porte de Versailles будет снабжать рестораны в комплексе, в первую очередь Le Perchoir, а также жителей южного Парижа и соседних муниципалитетов, напрямую или через дистрибьюторскую сеть, столовые компаний и отели».
