ГлавнаяПлодоовощной бизнесИнтервьюУроки картофельного сезона-2021 для украинских фермеров
АктуальноИнтервьюНовостиЭксклюзив

Уроки картофельного сезона-2021 для украинских фермеров


В прошлом году картофелеводам Украины пришлось преодолеть немало климатических препятствий. Однако экономические препятствия – подорожание топлива и удобрений — сделали сезон-2021 настоящим испытанием. Все ли картофелеводы преодолели его и как избежать повторения старых ошибок, в интервью для EastFruit рассказал Сергей Бородавко, руководитель по продажам компании «Агрико Украина».

– Ежегодно новая погода и новая экономическая ситуация подбрасывают картофелям новые проблемы. Что было самым проблемным в прошлом сезоне?

– В прошлом году погода повлияла на вегетацию и урожай картофеля как никогда раньше. Из-за холодной весны и обильных осадков посадку картофеля во многих регионах Украины пришлось начать почти на месяц позже обычного. Когда весна влажная и холодная, обычно фермеры сталкиваются с такой болезнью, как ризоктониоз картофеля.

Летом в традиционных для картофелеводства регионах наблюдалась очень жаркая погода. Это Киевская, Черниговская, Житомирская, Полтавская и Сумская области. Здесь было очень мало осадков и очень высокие температуры, которые провоцируют появление альтернариоза картофеля.

На юге Украины, это Херсонская, Запорожская и Одесская области, прошлым летом наоборот лили дожди – это довольно нетипичная для этого региона погода. Летом здесь выпало очень много осадков, которые не очень благоприятно повлияли на развитие картофеля. Такие погодные условия часто провоцируют появление и распространение фитофтороза картофеля.

Осенью снова начались дожди, из-за чего период уборки урожая существенно затянулся. Это негативно сказалось и на качестве самого картофеля, и на возможности своевременно и качественно собрать урожай.

— Сезон 2021 был довольно рискованным, но в целом положительным – урожай картофеля, несмотря на летнюю жару, был хорошим. Однако с ценой на картофель так не повезло. Удалось ли украинским картофелям справиться с ситуацией и заработать?

– Много заработать, к сожалению, никому не удалось. Все из-за высоких цен, которые сложились сегодня на удобрения, средства защиты и горючее. Все заработанное придется израсходовать, на новый сезон денег уже не хватает.

Высокой цены на картофель в этом сезоне не было и пока не ожидается.

В Украине профессиональное выращивание картофеля – это только 7% всего рынка. Остальные 93% — это частное производство, которое может реализовывать собранный урожай по ценам, ниже рыночных. В этом году они существенно сбили цену на картофель.

Частные фермерские хозяйства готовы продавать картофель и по 3-4 гривны. Они формируют цены на товар совсем не так, как крупные производители. Им не нужно учитывать ни зарплаты для работников, ни денег на хранение и так далее.

К тому же в этом сезоне у нас не было внешних рынков, куда можно было бы реализовать избыток выращенного картофеля.

Раньше мы могли реализовывать картофель в Беларусь, однако по политическим соображениям теперь это невозможно. У нас есть предложение, на внешних рынках спрос на картофель, мы могли бы его удовлетворять, что немного повысило бы у нас цену. Мы были вынуждены продавать картофель только внутри страны. Но внутренний спрос меньше предложения на рынке, да и маржа невысока.

Если бы в следующем году не было повышения стоимости удобрений и горючего, фермеры могли бы закончить сезон относительно успешно. Но, учитывая, что следующий сезон заставляет вкладывать еще большие средства, чем раньше, есть два варианта развития. Первый – выискивать резервы, чтобы сохранить те площади под картофелем, которые были раньше, второй – уменьшить их количество.

Не так просто покинуть полностью картофелеводство, здесь много специфической техники, которая стоит миллионы. Дешевле продолжать бизнес, адаптируясь к новым условиям, делая его более эффективным.

— Есть ли сорта картофеля, требующие меньше дорогих ныне азотных удобрений?

– Такие сорта есть. Скажем, сорт картофеля от «Агрико Украина» «Парадизо» требует на 20% меньше азотных удобрений от стандарта их внесения. Сорта «Эволюшен» и «Аризона» — на 10%. Это не так много, но лучше, чем ничего. На сегодня все эти сорта картофеля уже полностью реализованы.

Раньше фермеров в сортах картофеля интересовали преимущественно урожайность и период вегетации, но теперь активизировался интерес к сортам, которые могут более активно сопротивляться болезням.

В этом сезоне у нас появился сорт картофеля «Алюэтт», который очень устойчив к фитофторе. Он имеет максимальную стойкость к заболеванию и листьев, и клубней. Этот сорт тоже раскупили весь.

— Осенью прошлого года обильные дожди прибавили урожая, но испортили качество картофеля, заложенного на хранение. Как уберечься от повторения таких ошибок в будущем?

– В прошлом году это была преимущественно проблема Южных регионов. Летом из-за обильных осадков картофель набрал много влаги и после сбора урожая начал быстро гнить.

Те, кто начал копать картофель позже, имели другую проблему – летняя жара. Многие фермеры внесли в это время большой объем удобрений, однако из-за нехватки влаги внесенные удобрения не усвоились.

Удобрения начали действовать только в конце лета, когда пошли поздние дожди, не в начале, а в конце вегетации, сделав период вегетации длиннее. Поэтому во время сбора урожая картофель не смог вовремя формировать кожицу. Появились проблемы с травмированием, болезнями, затем у многих картофелеводов возникли сложности с хранением такого картофеля на складах.

Чтобы такое не случалось, нужно удобрения вносить дробно, чтобы они усваивались картофелем. Нужно планировать внесение удобрений, микроудобрений, применять их в разные периоды, чтобы картофель максимально эффективно мог их использовать и пережить стрессовые условия.

— Еще осенью большинство украинских фермеров не закупили удобрения, что может повлечь за собой настоящую катастрофу, в частности в картофелеводстве. Изменились ли ситуация и пессимистические настроения?

— Такая ситуация возникает не впервые, и раньше были скачки валюты, которые также приводили к удорожанию удобрений и горючего. В этом сезоне это проблема не только Украины – это проблема общеевропейского уровня. Она требует экономного и более обоснованного подхода к использованию удобрений.

Первое, что нужно сделать перед посадкой картофеля – провести анализ почвы, чтобы понимать какова реальная потребность, только потом покупать и вносить нужное количество нужных удобрений. Не «на глаз», и не наугад, как многие делают до сих пор.

Нужно использовать только удобрения, которые нужны, исходя из анализа почвы и не больше, чем нужно. Это как раз и позволит получить экономию на удобрениях.

— Агро – непредсказуемый и рискованный бизнес. Как можно избежать ненужного риска картофелеводам Украины?

– В Украине очень мало профессиональных складов, где можно хранить картофель. Многие фермеры привыкли к такому: картофель выкапывают и сразу же продают. Не весь урожай есть возможность заложить на хранение. Поскольку картофель выкапывают осенью все, предложение достаточно высокое, что опять же существенно сбивает цену.

Те фермеры, у которых нет складов, вынуждены отдавать выращенный урожай хотя бы за какие-то средства, чтобы не выбрасывать его или не оставлять картофель в земле. А это тоже провоцировало снижение цен.

Новые экономические реалии заставляют фермеров учитывать, сколько они реально смогут заложить картошки на хранение. Это позволит более эффективно планировать объемы выращивания. Не наугад, а планово: сколько сможем реализовать, столько и выращиваем.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!


Вам также может быть интересно

Черешня: топ-15 самых вкусных и прибыльных сортов для разных регионов!

EastFruit

Кислая инфляция Узбекистана – почему лимоны подорожали в три раза за год?

EastFruit

В Украине выросли цены на капусту нового урожая

EastFruit

Добавить комментарий

This website uses “cookies” to improve your experience. You can instruct your browser to refuse all cookies or to indicate when a cookie is being sent. Accept Read More