Год 2025 завершился. Для украинских овощеводов и ягодников он стал периодом испытаний и получения нового опыта. Однако погодные проблемы не помешали получить и доходы, передаёт EastFruit.
Какая из культур стала наиболее рентабельной в уходящем году, в интервью SEEDS рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник:
Овощи, борщевой набор
Сразу скажу, что, в принципе, по всем позициям статистика официально не ведется из-за войны. А неофициально, хоть год и заканчивается, у него есть переходные остатки, поэтому не так просто свести баланс. Но можно констатировать, что в Украине перепроизводство овощей всего борщевого набора: лук, капуста, морковь, свекла и картофель. Абсолютно всех. Причина проста – это очень высокие цены на эти позиции год назад. Соответственно это всегда стимулирует расширение площадей.
Хочется добавить, пожалуй, ложку дегтя в бочку меда, сказав в очередной раз, что да, к сожалению, фермеры и производители расплачиваются за свою недальновидность. Нельзя просто брать и бездумно расширять площади, понимая, что это сделает каждый сосед. Вот и есть перепроизводство.
Более или менее в прибыли, но по крайней мере не в убытке, возможно, останутся те, кто оперирует большими качественными овощехранилищами и сможет сохранить урожай, ну, по крайней мере, там до конца зимы-начала весны. Тогда, конечно, цены ожидаются хоть немного выше, потому что сейчас они, в принципе, ниже себестоимости, по некоторым позициям, там, в несколько раз ниже себестоимости.
По тепличным овощам, в принципе, особо не о чем говорить. В Украине есть несколько тепличных комплексов, которые выращивают овощи, прежде всего, огурец и помидор. И они, конечно, зимой у нас дорогие из-за слишком дорогих энергоресурсов. Они, возможно, качественнее турецкого, но и вдвое дороже. Поэтому здесь ситуация, в принципе, не новая, она не изменилась и не изменится в ближайшие годы.
Яблоки
Здесь немного лучше ситуация. Урожай хотелось бы лучше. Но урожай 2025 года в среднем по Украине получился явно лучше, чем в прошлом году. Надеемся, в следующем году он будет еще лучше.
Цены тоже радуют, они хорошие. Сказать, что очень высокие, вероятно, нельзя, но они хорошие. Они точно позволяют профессиональным хорошим производителям яблок быть в прибыли. И, даст Бог, инвестировать не столько в расширение площадей, сколько в строительство камер хранения. Потому что это, как и в овощах, – украинская «Ахиллесова пятка». Имею в виду дефицит мощностей по послеуборочной доработке и хранению.
Под «хорошими ценами» я имею в виду 20-30 гривен за килограмм – это хорошая цена за яблоко. В принципе, экспортная даже немного лучше, но там есть дополнительные расходы.
Читайте также: Очередной садоводческий прорыв Украины – «Сады Днипра» впервые экспортировали грушу на Ближний Восток
Груши
Груша – это, можно сказать, нишевая культура. То есть ее мало, ее всегда не хватает. Она не так проста в выращивании, – в этом причина. Груша, как всегда, в цене, дорогая, есть импорт, сейчас он, например, из Бельгии и Нидерландов. Поэтому по груше, в принципе, все стабильно. На хорошую грушу цены высоки.
Ягоды
Урожай земляники садовой в этом году был примерно вдвое меньше, чем в предыдущем. Но и предыдущий был неудачным. Поэтому, с точки зрения урожайности, год был неудачным.
По некоторым сортам, в том числе по ранним, потери вообще достигали 90%. Это было связано не столько с ранними, а скорее поздними весенними заморозками. Однако несколько позволило компенсировать эти потери – высокая цена.
Если в среднем – в прошлом году оптовая цена на землянику садовую была где-то 60 гривен за килограмм, то в этом году уже 120-130. Это вдвое больше. И это конечно позволило компенсировать эту ситуацию.
Традиционно Украина выращивает и продает ягоды преимущественно на внутренний рынок. Как свежий, так и по заморозке. Экспорт несущественен.
Какие ожидания по землянике? Главное, чтобы был урожай. Не так уж сейчас и большие площади под этой культурой, чтобы говорить об экспорте. Тем более мы, к сожалению, очень существенно проигрываем в себестоимости странам Северной Африки, такими, как Марокко и Египет.
Голубика
В этом году по голубике также наблюдались потери урожая. По ранним сортам потери от плана, даже в предыдущем году составили 20-30%. Знаю, что в Закарпатье потери достигли 90%. Поздние сорта прошли немного лучше. По некоторым основным среднеспелым сортам, таким как Blue Gold, потери достигали 100%. Большие очень потери.
Опять же, как в ситуации с садовой земляникой, цена была выше, где-то процентов на 40-50, чем в предыдущем году. Потому это позволило несколько компенсировать потери урожая.
По голубике в этом году Украина не установила никаких рекордов, однако наблюдается очень хорошая тенденция развития экспорта голубики из Украины в страны Европы и Британии. Мы верим, что в ближайшие годы Украина займет ведущее и мощное место по экспорту голубики среди именно европейских стран.
Малина
По малине ситуация хорошая. Я думаю, что Украина может обновить свежий рекорд по экспорту. Возможно, не в объеме, не в тоннаже, но, по крайней мере, в денежном выражении. Потому что, все-таки были потери по летним сортам, опять же, из-за весенних заморозков и из-за зимы. Но цена была хорошая. За сырье в среднем на уровне 110-120 гривен за килограмм хорошей малины.
Думаю, что Украина уже второй год все же выходит на рекорды по экспорту. Но 60-70 тысяч тонн за маркетинговый год – это еще не предел для Украины. Надеемся, что мы будем развивать это направление, и в следующем году еще тысяч на десять, а то и больше малины отправим на экспорт.
Потому в данном случае конъюнктура хорошая, спокойно можно работать. Украина очень хорошо двигается в этом направлении последние пять лет.
