По сравнению с прошлогодними ценами дешевых ягод или фруктов в этом году не было. Неблагоприятные погодные условия уничтожили немало урожая, ввиду этого стоимость продукции была рекордно высокой, передаёт EastFruit.
Финальные итоги реализации основных в Украине ягодных и плодовых культур в интервью SEEDS обнародовал президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник.
– Можно ли говорить о рекордных ценах в ягодном сезоне-2025, хотя из-за погоды ягодники потеряли чуть ли не половину урожая?
– Так и есть: цены были рекордными. Почему? Ответ прост – это неурожай. По землянике садовой, я думаю, что его можно оценить в среднем в 40-50%, в зависимости от сортов. По малине – 20-30%.
А вот по голубике довольно пестрая картина. Потому что по некоторым сортам потери незначительны, примерно 15%, а по другим они просто колоссальны – до 90%. Очень странно, но в этом году в основном пострадали не ранние, а средние сорта типа «Блюголд».
Все основные регионы выращивания голубики, где мы общаемся с ягодниками: Западная Украина, Волынская область, Ровенская, Житомирская, Киевская, Черниговская – у всех ситуация такая, как я озвучил по потерям. То есть, в принципе, какого-либо особого исключения не было. Разве что Центральная Украина, там потери были меньше, в частности, на Черкасщине.
Читайте также: Очередной садоводческий прорыв Украины – «Сады Днипра» впервые экспортировали грушу на Ближний Восток
– Какими были средние цены на голубику в этом сезоне?
– В целом цены были высокие – гораздо выше, чем годом ранее. В среднем примерно $4 за килограмм, тогда как в прошлом году это было всего $2,5. Поэтому сезон голубики в 2025 году можно называть удачным. Не было проблем ни со сбытом, ни с ценой в этом году.
Поэтому по ягодам в этом году такая ситуация: потери есть, но и цены, соответственно, выше.
Дешевого в этом году ничего не было. Я не могу назвать ни одной позиции, которая была бы дешевой по сравнению, например, с ценами, которые были год назад.
Все в этом году, все ягоды и фрукты были дорогие. Дело в том, что все взаимосвязано. Как только подорожает одна ягода, ее сразу же пытаются заменить в рецептурах другой. Следовательно, растут себестоимость и риски. На самом деле и в Европе себестоимость также растет. Там все не так просто, как мы думаем. И с людьми проблемы там тоже есть.
– Изменилась ли ситуация с экспортом замороженной малины? В прошлом году Украине удалось стать лидером среди экспортеров этой ягоды.
– Украина в последние годы всем очень активно наращивает экспорт. И я думаю, что мы уже второй год подряд являемся крупнейшими экспортерами малины в Европе, опередив и Польшу, и Сербию. Скорее всего, мы второй год подряд займем первое место по экспорту малины в ЕС.
Еще окончательной статистики на этот счет у нашей ассоциации нет, но такие предположения есть. Поэтому по малине все очень хорошо и выглядит очень перспективно.
Цена на малину, как и на абсолютно все ягоды в этом году, очень высока. Я бы сказал, что процентов на 20 выше, чем в прошлом году.
Есть потери, возможно, в 20%, это связано с тем, что первая волна побегов ремонтантной малины весной получила повреждения от заморозков. Учитывая эту ситуацию, первую волну урожая не собрали. Это и составило указанные проценты — 20%. Остальные урожаи малины в Украине не пострадали.
– Каким был сезон сливы в Украине в этом году? Не появилось ли временем мощностей для переработки слив?
– По сливе в этом году тоже были потери. Соответственно, поражай в среднем ниже на 15-20%. А вот цена на 30-40% выше. В принципе сезон можно назвать удачным для свежего рынка.
Традиционно в Украине мало переработки сливы. В этом плане мы все-таки уступаем Молдове и Сербии.
Поэтому Украина – это свежий рынок. В этом году слива достаточно неплохо проявила себя в части выручки. Потери есть, но цена выше. Потому, в принципе, я думаю, что не все так плохо.
– Садоводы ожидали хорошие цены на груши в этом году. Сбылись ли ожидания?
– Что касается груши, еще немного рано говорить финально. Ибо статистики еще нет. Но уже можно сделать определенные выводы. Груша – это все-таки позиция для свежего рынка. На переработку она особенно никогда не уходит.
На самом деле груш в Украине никогда не было достаточно. В части хорошего качества, особенно для закладки на хранение. Поэтому урожай груши в этом году неплохой. Цены хорошие.
Так же и по яблоку. В этом году урожай, возможно, и не идеален, но точно лучше, чем в прошлом году. Плюс хорошие цены. У экспортеров нет особых проблем, они достаточно эффективно и хорошо экспортируют украинские яблоки и в Азию, и на Восток, и в Европу.
