В этом сезоне на полках украинских магазинов будут преимущественно импортные фрукты. Одна из причин – весенние возвратные заморозки. Именно они повлекли за собой потерю почти 90% урожая персика в садах компании ООО «Грин Технолоджи ЛТД», которые расположены в 25 км от Одессы, передаёт EastFruit.
Ориентировочно предприятие потеряло 120 тонн готовой продукции, или, примерно 7,2 млн грн выручки. Поэтому и у украинцев не будет отечественных фруктов, и Государственный бюджет недополучит только НДС в размере 1,2 млн грн, не считая других налогов и потерь рабочих мест. Об этом в интервью SEEDS рассказал управляющий директор ООО «Грин Технолоджи ЛТД» Дмитрий Остапенко.
– Расскажите, пожалуйста, в каком состоянии был сад на момент понижения температуры, какие фазы проходил персик? Как проходили эти заморозки и были ли предупреждения от синоптиков?
– Сад начал цвести с первых чисел апреля и находился в полном цветении, когда первая и разрушительная волна возвратных заморозков прошла под влиянием циклона и длилась 6 ночей – с 7 по 13 апреля.
В ночь на 10 апреля мы зафиксировали минимальную температуру в саду –6,6 °C. Метеорологические приложения показывали циклон за несколько дней до события.
Дмитрий Остапенко, управляющий директор ООО «Грин Технолоджи ЛТД»
Возвратные заморозки возникают весной, в ясные, безветренные ночи. В таких условиях поверхность земли интенсивно теряет накопленное в течение дня тепло путем теплового излучения в атмосферу и дальше – в открытое небо.
В результате воздух у самой поверхности земли резко охлаждается, что приводит к образованию температурной инверсии – когда нижние слои воздуха становятся холоднее верхних. Разница температуры может достигать нескольких градусов даже на высоте 5 метров.
Читайте также: Импорт овощей в Украину превышает экспорт — УПОА
– Вы указали на потерю 90% урожая персика – это около 120 тонн продукции. Как это отразилось на вашем бизнесе?
– Хотя я и не люблю сослагательное наклонение, но да, мы готовились к такому урожаю – примерно 120 тонн продукции. Это отрицательно сказывается на бизнесе.
Независимо от наличия урожая, нужно проводить работы по поддержанию сада — зеленые операции, обработку СЗР, полив и питание. Но в этом году все эти расходы превращаются в убытки. К тому же, Государственный бюджет недополучит только НДС в размере 1,2 млн грн, не учитывая другие налоги и потерю рабочих мест.
У нас нет доступа к статистическим данным, чтобы оценить масштабы убытков по всей стране, но очевиден факт колоссальных потерь.
– Понесли ли потери также другие культуры – например, виноград?
– В первую волну заморозков виноград еще не начал вегетировать. Во вторую волну, в конце апреля, температура снижалась несущественно до -2 °C. Мы знаем способы минимизировать потери при таких температурах. Поэтому виноград почти не пострадал.
– Обращались ли вы в органы власти с просьбой о компенсации или фиксации ущерба?
– Нет, у меня нет опыта “бодаться” с госструктурами. Я понимаю, что подобные обращения потребуют много времени и нервов, а мне необходимо направить силы на выращивание оставшегося.
Защита от заморозков
– Вы отметили, что в Украине новейшие технологии защиты, в частности, ветровые машины, почти не используются. Почему, по-вашему, аграрии их не применяют?
– Сегодня существует несколько способов защиты. Самый эффективный для наших условий способ поднять температуру на 5–7 °C — это ветровые машины. Принцип их действия таков: машины направляют более теплый воздушный поток с высоты 10 метров вниз, повышая общую температуру в саду, поскольку верхние слои воздуха теплее нескольких градусов. Потому в этом году мы получили урожай только на верхушках. Высота наших деревьев – 4 метра.
Полагаю, после печального опыта в этом году наши садоводы начнут активнее использовать эту технологию. Научные исследования и мировой опыт свидетельствуют, что ветровые машины имеют лучшее соотношение эффективности и экономичности.
– Рассматривали ли вы раньше установку систем защиты от заморозков?
– Конечно, я подробно изучил принцип работы и на выставках наладил контакты с несколькими производителями. Эта система достаточно дорога при начальном инвестировании. На него не распространяются грантовые программы и компенсации.
В современных условиях у нас пока нет достаточной ликвидности для 100% финансирования такой машины. В зависимости от производителя ее стоимость начинается от 70 000€.
– Что нужно, чтобы такие технологии, как ветровые машины, обогрев, системы туманообразования и т.д. стали доступнее для украинских садоводов?
– Необходима тщательно спланированная и эффективная программа поддержки от государства. К примеру, в Романье (Италия), где выращивают персики и нектарины, региональное правительство компенсирует 70% стоимости установки таких машин. Кроме того, есть региональная система оповещения о возвращении заморозков. Кроме этого садоводы и виноделы получают компенсационные выплаты в случае ущерба от аномальных явлений.
Глобальные последствия
– Вы указали, что из-за таких внезапных заморозков потребитель все чаще будет видеть на полках импорт. Какими, по-вашему, будут последствия обратных заморозков для украинского рынка фруктов в этом сезоне?
– «Чаще» – не совсем меткое слово, более 90% косточковых фруктов в супермаркетах – импортные. Хотя Украина климатически имеет колоссальный потенциал для того, чтобы, во-первых, вытеснить импортные фрукты в сезонные месяцы (июль-сентябрь), во-вторых, выйти на мировой рынок как серьезный конкурент.
– Как вы оцениваете уровень поддержки садоводства в Украине по сравнению со странами ЕС?
– Я не знаю о поддержке всего садоводства. Относительно персика, нектарина и столовых сортов винограда ситуация печальная. Объективно, у европейских производителей здесь есть значительные преимущества.
Рекомендации
– Что бы вы советовали коллегам-фермерам на следующие сезоны? Какие технологии для предотвращения весенних заморозков вы считаете наиболее перспективными?
– Что касается советов, процитирую Тараса Григорьевича: “Боритесь, да и поборете!”. Проблема возвратных заморозков достаточно глубоко изучена в цивилизованном мире. Написано немало научных работ. Существует несколько методов противодействия предотвращению повреждений цветов и плодов.
В настоящее время наиболее эффективны два метода — ветровые машины и дождевание. Дождевание – это распыление над садом мелкодисперсной капли. Вода, контактирующая с растением, замерзает, образуя ледяную корку. При замерзании 1 г воды выделяет 80 калорий тепла, что при больших объемах воды значительно поднимает температуру. Эта технология используется в северных странах, таких как Нидерланды или Польша, и требует очень большого расхода воды — более 50 м³/час на 1 га.
Но для наших условий самые эффективные – ветровые машины. Эта технология уже успешно реализована во многих европейских садах при поддержке государства. Это одно из преимуществ импортного производителя над отечественным. И причина того, почему в этом сезоне на украинских полках будут преимущественно импортные фрукты.
Компания Green Technology Ltd специализируется на интенсивном выращивании персика и столового винограда. Сад предприятия расположен в 25 км от Одессы, в селе Барабой. В выращивании используются интенсивные европейские технологии. Миссия предприятия – снижение доли импорта на внутреннем рынке столового винограда и персика.
