Грецкий орех является основным экспортным продуктом Украины в категории фруктов, ягод и орехов, принося производителям миллионы долларов экспортной выручки. Так, за первые пять месяцев текущего сезона было продано за рубеж 35,5 тыс. тонн грецких орехов на общую сумму $78.8 млн. О том, какие регионы являются наиболее перспективными для экспорта грецких орехов, что является самым сложным в ореховом бизнесе и без чего невозможно добиться успехов читайте в интервью с Эдуардом Шкутой, директором компании «Синекура».
«В ореховом бизнесе очень много нюансов. Никогда невозможно предугадать, какой будет урожай, но рано или поздно бизнес переходит в твой образ жизни»
— Почему и когда Вы приняли решение заняться ореховым бизнесом?
— Такое решение мы приняли в 1994 году. Моя компания больше 20 лет занимается зерном. После мы переориентировались на орех, поскольку продукт имеет больше полезных качеств и меньше отходов.
— С какой площади садов Вы начали свой бизнес и какая площадь садов у Вашей компании сейчас?
— Изначально начинали с 2 га, а на сегодняшний день площадь сада составляет 50 га.
— Оглядываясь назад, и понимая основные свои ошибки, назовите одну вещь, которую Вы бы изменили при наличии такой возможности?
— Никогда бы не взял в аренду землю. Поскольку, игроков на рынке очень много и среди этих игроков очень много дилетантов, основная цель которых — это нажива. Мне встречалось много людей с разными жизненными ценностями и, к сожалению, во время общения с ними ничего кроме непонимания я не видел. Всё потому, что люди гонятся за деньгами, не замечая настоящего богатства. Поэтому, исходя из своего жизненного опыта, был бы не таким доверчивым. Просто, я воспитан по другим жизненным принципам и привык давать шанс людям. Но, увы, деньги всё равно решают многое.
Читайте также: Экспорт яблок премиум-класса – рекомендации Андрея Коробова
— Насколько прибыльным сейчас является выращивание грецкого ореха?
— Однозначный ответ на данный вопрос невозможно дать. Урожай зависит от выбора земли, от сорта ореха, погодных условий: наличия, или отсутствия дождей, количества солнечных дней, заморозков. Если выбирать сорт ореха для того, чтобы сажать его на юге Украины, нужно искать французские саженцы, если выбирать, для более северного региона — тогда нужно подбирать испанские. В этом бизнесе очень много нюансов. Никогда невозможно предугадать, какой будет урожай. Были годы, когда с одного дерева собирали 2-3 кг орехов, хотя ожидалось 150 кг. В такие моменты возникало желание выкорчевать сад и закончить с этим бизнесом. Но, любовь к тому делу, которым занимаюсь, всегда преобладала и придавала сил, чтобы продолжать работать дальше.
-Ваша компания в ореховом бизнесе уже не первый год, чтобы посоветовали тем, кто только собирается начать ореховый бизнес?
— Научится любить то, чем занимаешься, и получать от этого удовольствие. Больше ничего не нужно. Если вкладывать деньги в землю исключительно с той целью, чтобы получить прибыль – ничего из этого не получится. В этом бизнесе без любви невозможно добиться никаких результатов. Ведь в первый год нужно все саженцы укрыть на зиму соломой. А если неблагоприятная погода и заморозки, то из 10 000 саженцев может остаться только 1 000 растений, который пережили непогоду. В таком случае нужно выкапывать те деревья, которые погибли и начинать всё по новой. А это всё потеря времени и лишние затраты. А если учесть ещё то, что орех начинает плодоносить только на пятый-шестой год, то не каждый выдержит столь долгое ожидание. Если занимаешься собственным бизнесом – очень много непредсказуемых моментов, никогда нельзя предугадать и просчитать все затраты. Но, рано или поздно, бизнес переходит в твой образ жизни.
«В плане экспорта мы ориентируемся на страны-миллиардники»
— Что является самым сложным в ореховом бизнесе?
— Земля. Самое сложное выбрать подходящую землю с нужной кислотностью. Орех начинает «хватать» корнями на полутораметровой глубине и поэтому, если не рассчитать, и на этой глубине будет глина или камни, тогда растение погибнет.
— Какие у Вас прогнозы по поводу развития рынка орехов?
— Не могу дать каких-либо прогнозов. Что касается погоды, то в этом плане, ситуация является благоприятной. К тому же, в Украине наиболее плодородные земли, и ни одна страна в мире не может похвастаться такими грунтами. Поэтому, погодные условия располагают, ну а как там будет – посмотрим.
— Какие основные рынки сбыта вашей продукции?
— На сегодняшний день основным рынком является Россия. В Европу поставляем только небольшие объемы своей продукции, поскольку, данный рынок является потребителем американского ореха, даже несмотря на то, что он уступает в качестве украинскому продукту. Такие страны, как Китай и Индия уже отказались от американского ореха, и мы работаем над тем, чтобы поставлять свою продукцию в Азиатский регион. Мы уже отправили самолетом образцы своего продукта. Поставлять продукцию стоит только туда, где есть культ потребления ореха. То есть, где ежедневно, в каждое блюдо добавляют орехи. Примером такой страны является Грузия, однако в связи с относительно небольшим населением, регулярного спроса на большие объемы нашей продукции нет. Поэтому, мы ориентируемся на страны-миллиардники.
— Поделитесь своими планами на ближайший год.
— Планируем дальше развиваться в своей сфере. В связи с обостренной политической ситуацией в Украине иностранные представители боятся к нам ехать и заключать с нами контракты. К тому же, покупатели из этого региона имеют очень специфические запросы. В особенности, любят отсрочку платежа на несколько месяцев, и негативно относятся к контрактам с предоплатой. Но, в любом случае, будем ехать и предлагать свою продукцию. Хочется показать представителям другого региона, что существует более качественный и вкусный продукт, чем тот, который они потребляют. Хочется, чтобы в других регионах узнали про Украину и что здесь производится первоклассный продукт.
