Украинская компания «Органик-Д» из Винницкой области приступила к строительству завода мощностью 20 тыс. тонн переработки в год, где будет производиться 10 тыс. тонн замороженного лука и 10 тыс. тонн замороженной моркови.
Об этом рассказал руководитель ООО «Органик-Д», эксперт по производству овощей Вадим Кричковский во время митапа «Как выращивать лук, чтобы не попасть на бабки», передает AgroPortal.ua.
По его словам, компания планирует осенью, когда лука много, переработать свою продукцию и скупить на рынке по приемлемой цене. Переработка моркови – это работа из хранилища.
Вадим Кричковский поясняет: «Подход к переработке сложен, поскольку овощи нужно готовить к чистке, мойке, шлифовке. То есть переработка – это совсем другой уровень, и к ней нужно дорасти, а стартовать сразу – нереально. Это либо должно быть отдельным бизнесом с закупленными на рынке овощами, либо производителю нужно нарастить соответствующие объемы продукции для обеспечения переработки».
Читайте также: Сертификация замороженной плодовоовощной продукции – какие сертификаты нужны покупателям?
Как отметил эксперт, до войны Украина экспортировала ежегодно на 5 млн евро замороженного лука и на 7 млн евро замороженной моркови. Но перерабатывающие мощности преимущественно находились в Херсонской области, где они разрушены или разворованы.
