В период с 2016 по 2019 год продажи орехов (в пересчете на очищенные, включая арахис) в России выросли на 47%: с 141 тыс. тонн до 207 тыс. тонн.
Об этом говорится в исследовании «Анализа рынка орехов в России», подготовленном агентством BusinesStat в 2021 году, пишет FruitNews.
Рост продаж орехов произошел за счет увеличения закупок в кондитерском секторе, а также в результате увеличения реализации в розничном секторе.
В 2020 году объем продаж орехов, включая арахис, в России составил 208,8 тыс. тонн, что почти совпадает с уровнем 2019 года. Арахис является самым популярным видом орехов у потребителей за счет своей низкой цены. Доля арахиса в общем объеме реализации орехов на рынке составила 68,7%.
«В последние годы магазины предлагали огромный выбор орехов и их смесей. В продажу орехи поступали как на развес, так и в мелкой фасовке. Из-за небольших объемов цены на орехи были доступными для большинства покупателей. Кроме того, мода на натуральные продукты и здоровый образ жизни способствовала росту продаж орехов», — говорится в исследовании BusinesStat.
В 2020 году потребление орехов жителями России снизилось в связи с сокращением населения и снижением уровня доходов. Однако кондитерские предприятия увеличили закупки орехов, что позволило сохранить общие продажи данного вида продукции в стране на уровне 2019 года.
