Сорт яблок Гренни Смит в настоящее время демонстрирует рекордно высокие цены как на международных рынках, так и в Украине, сообщает EastFruit со ссылкой на AgroTimes.
По словам руководителя экспортной компании USPA Fruit Владимира Гуржия, несмотря на стабильный спрос, системным экспортом этой продукции занимается ограниченное число украинских компаний, что объясняется сложностью соблюдения технологий выращивания.
Он отметил, что ключевым требованием рынка к яблокам Гренни Смит является насыщенный зелёный цвет без каких-либо жёлтых или розовых оттенков. Из-за климатических условий, например, в Польше этот сорт практически не выращивают, тогда как в Украине существуют регионы, где при чётком соблюдении технологических процессов можно получить продукцию экспортного качества.
Читайте также: Украина начнет регулярный экспорт яблок в Индию: потенциал поставок — полмиллиарда гривен
В то же время эксперт обращает внимание на другую стратегию для популярного сорта Golden Delicious. Если в случае с Гренни Смит решающее значение имеет правильное выращивание, то для Golden Delicious основную роль играет грамотное хранение. В частности, использование технологий ингибирования этилена позволяет поставлять на рынок полностью жёлтые, ароматные плоды, сохраняя их плотность. Таким образом, цвет яблок выступает не только эстетической характеристикой, но и важным элементом маркетинга и технологии производства.
