В Украине весной может существенно сократиться предложение лука, что создает предпосылки для дефицита и нового роста цен. Одной из главных причин является резкое сокращение площадей под культурой по сравнению с прошлым сезоном, сообщает EastFruit.
Об этом в колонке для AgroTimes сообщил международный консультант по хранению плодоовощной продукции Павел Булгаков.
По его словам, часть крупных хозяйств в этом году вообще отказалась от выращивания лука. В частности, предприятия, которые в прошлом году закладывали на хранение до 17 тыс. тонн продукции, сейчас полностью отказались от его выращивания. При этом новых производителей на рынке появилось немного.
Ситуацию также усугубило снижение урожайности. Если прошлый сезон был рекордным, то в этом году средняя урожайность снизилась примерно на 20–30 т/га. На юге негативно повлияли пыльные бури, тогда как в центральных и западных областях урожай пострадал от возвратных заморозков и затяжных дождей.
Читайте также: В Украине начал дорожать репчатый лук
На этом фоне цены уже существенно превышают прошлогодние. Во время уборки урожая в прошлом году лук продавали по 2–2,5 грн/кг, тогда как сейчас цена ниже 10 грн/кг фактически отсутствует.
На юге продукция подорожала с 8 до 10–11 грн/кг, а недавно цены доходили до 14 грн/кг. В западных областях оптовые цены достигали 18–20 грн/кг. Сейчас там наблюдается некоторое ослабление цен из-за активных продаж лука непосредственно с поля.
Дополнительным фактором риска для весеннего рынка являются проблемы с хранением. Из-за систематических российских атак на складскую инфраструктуру часть продукции может не попасть в хранилища. Одновременно растет экспортный спрос: украинский лук, картофель и другие овощи активно отгружаются в Молдову, Румынию и Болгарию.
Таким образом, при одновременном сокращении производства, снижении урожайности, проблемах с хранением и активном экспорте внутреннее предложение лука весной может оказаться значительно ниже прошлогоднего.
