В Таджикистане началась уборка урожая ранних сортов винограда, сообщает EastFruit со ссылкой на khovar.tj.
По данным Министерства сельского хозяйства страны, на 5 июня общий объем собранной плодоовощной продукции достиг 15 тыс. тонн, из которых около 29 тонн приходится на виноград.
Первыми на рынок поступают сорта «Хисори тезпазак» и «Зарифи», которые преимущественно выращиваются в Гиссарской долине и южных регионах республики. Эти сорта отличаются характерной формой ягод, окраской и вкусовыми качествами.
Помимо реализации свежей продукции на внутреннем рынке, таджикские виноградари активно развивают хранение урожая, производство сушеного винограда и экспортные поставки.
Развитие отрасли осуществляется в рамках государственной Программы развития садоводства, виноградарства и цитрусоводства на 2025–2029 годы. Документ предусматривает расширение площадей виноградников, повышение обеспеченности населения отечественной продукцией, укрепление сырьевой базы перерабатывающих предприятий и наращивание экспортного потенциала страны.
Читайте также: Фермерские хозяйства занимают 73,14% всех сельскохозяйственных земель Таджикистана
Специалисты отмечают, что ранний сорт «Хиссори пешпазак» не предназначен для длительного хранения, однако пользуется спросом благодаря своим вкусовым характеристикам и привлекательному внешнему виду.
В Таджикистане выращивается широкий ассортимент винограда, включая популярные сорта «Тагоби», «Тоифи» и «Белый кишмиш». Традиционно часть урожая закладывается на длительное хранение. В виноградарских хозяйствах Гиссарской долины для этого используют специальные помещения, где грозди подвешивают под потолком на сетках. Такая технология позволяет сохранять свежесть винограда в течение зимне-весеннего периода.
