На рынке белокочанной капусты России наблюдается стремительный рост цен, сообщают аналитики проекта EastFruit. Учитывая сокращение объемов капусты средних сортов в хозяйствах, фермеры начали сдерживать продажи качественной продукции, что и привело к росту цен на этой неделе.
Так, на сегодняшний день отпускные цены на капусту в фермерских хозяйствах уже поднялись до 11-18 руб/кг ($0,17-0,28/кг), что в среднем на 11% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели.
Читайте также: В Польше избыток предложения белокочанной капусты
Как сообщают участники рынка, из-за резкого похолодания на большей части территории РФ, на текущей неделе многие фермерские хозяйства вынуждены были приостановить уборку капусты поздних сортов. В результате предложение капусты на рынке резко сократилось. При этом спрос на продукцию, по сообщениям участников рынка, остается достаточно высоким, что позволяет фермерам и далее повышать цену.
Стоит добавить, что на данный момент капуста в России стоит в среднем на 10% дороже, чем в аналогичный период прошлого года. При этом игроки рынка не исключают, что в начале следующей недели цены на данную продукцию могут начать снижаться, когда на рынок начнет массово поступать капуста поздних сортов.
