Предприятия «Факел» и «Диана-М» входят в число крупнейших производителей овощей Одесской области (Украина). На площади почти в 1 тыс. га здесь выращивают весь «борщевой набор», а также огурцы, томаты, пекинскую капусту, перец и баклажаны, передаёт EastFruit.
У предприятия есть собственные овощехранилища, холодильники и цех засолки. Продукция поставляется в крупнейшие торговые сети страны, в частности в АТБ, «Сильпо» и «Фора».
«В овощном бизнесе нельзя делать ставку на одну культуру», – уверен владелец предприятия «Факел» Мурат Цхадая.
Лук, картофель, а также морковь, свеклу и пекинскую капусту поставляют в свежем виде в торговые сети. А белокочанная капуста, перец, баклажаны, огурцы и помидоры идут преимущественно на переработку – из них делают соленья под брендом «Диана-М», рассказывает SEEDS.
Читайте также: Урожай овощей в Украине лучше прошлогоднего, дефицита не будет – замминистра
«Если есть широкий ассортимент, одна-две позиции могут выстрелить в цене, а другие просесть. Это позволяет удержаться в сезон. Поскольку если засеять, скажем, всю площадь картофелем, а цена упадет до 4 грн/кг, то в следующем году уже не вернешься на тот же уровень», – объясняет Мурат Цхадая.
Овощи здесь выращивают на поливе. В этом сезоне впервые использовали дождевальное орошение на двух полях картофеля. В целом расходы на 1 га овощей сравнимы с расходами на 10–15 га зерновых. И это еще без учета орошения.
По словам директора предприятия, одной из самых сложных в выращивании есть пекинская капуста. Она подвержена бактериозу, из-за чего может выгнивать стержень. Пока не срежешь, не узнаешь, что внутри есть гниль.
«Мы выращиваем пекинскую капусту уже более 10 лет и нашли подход к получению высочайшего качества. При правильном хранении она может лежать 3–4 месяца, хотя это и не столь долгий срок, как, например, для лука или картофеля. Но без хранения на рынке не обойтись. Если вырастить меньше и продать все за месяц, то следующие три месяца полки займут другие производители», – подчеркивает Мурат Цхадая.
В целом рынок пекинской капусты в Украине невелик из-за сложности выращивания.
