Как ранее писал EastFruit, ООО «Орель-Эко» (Днепропетровская область), которое занимается выращиванием ягод органическим методом, планирует ввести в эксплуатацию комплекс шоковой заморозки.
По словам руководителя, мощность комплекса составит 5 тонн в сутки. Сергей Коробкин не исключает, что в этом году примет на заморозку продукцию и от других хозяйств, однако в будущем компания намерена полностью загрузить мощности собственной ягодой.
«Орель-Эко» имеет 25 га органической малины и 2 га органической земляники садовой. В 2019 году компания хочет увеличить площади под земляникой садовой еще на 13 га. Ранее компания сообщала, что урожайность органической малины в 2018 году составила 2 тонны с гектара. Для сравнения, урожайность малины, выращиваемой конвенциональным способом в ведущих предприятиях Украины, по данным EastFruit, колеблется от 10 до 14 тонн с гектара.
Таким образом, мощности собственного предприятия по заморозке ягоды позволят «Орель-Эко» заморозить всю свою малину всего за 10 часов. Даже с учётом потенциального повышения урожайности малины и расширения объёмов производства земляники, предприятие будет работать в совокупности менее двух недель, а значит загрузка мощностей по заморозке станет, по мнению специалистов EastFruit, насущной необходимостью, для того, чтобы комплекс мог в перспективе окупиться.
Читайте также: Экспорт замороженных ягод принёс Украине рекордную выручку в 2018 году
В то же время эксперты отмечают, что у «Орель-Эко» не должно быть проблем с сырьём для заморозки в Днепропетровской области, так как здесь выращивается достаточно много и ягод и овощей. Тем не менее, остаётся открытым вопрос органической сертификации мощностей по заморозке и хранению ягоды, особенно если на предприятии будет использоваться сырьё, выращенное конвенциональным способом.
