Члены Ассоциации производителей плодоовощных консервов Speranța Con утверждают, что в текущем году крупные консервные фабрики переработали в пасту, повидло и компоты лишь по несколько сотен тонн сливы. Тогда как в годы высокого, или хотя бы среднестатистического урожая этих фруктов объемы их переработки на этих предприятиях колебалась в пределах 8-12 тыс. тонн. Примерно такое же, или большее количество сливы перерабатывали фабрики по сушке фруктов. Еще не менее 3-5 тыс. тонн закупали производители фруктовых алкогольных напитков – местных и из соседней Румынии.
В текущем году, по наблюдениям операторов рынка «технических фруктов», наибольшее количество сливы – видимо, речь все-таки идет о тысячах тонн сырья — приобрели производители сухофруктов. Они скупали сливу даже мелкого размера и нестандартной формы по высокой цене – 4,0-4,5 леев/кг ($0,27-0,30/кг). Это лишь немного ниже минимальной цены на десертную сливу. Были отмечены случаи, когда консервные предприятия и производители фруктовых спиртов не перерабатывали сливу из собственных садов, а продавали ее по высокой цене «на сушку».
Читайте также: В Молдове сезон реализации сливы завершается на «высокой ноте»
Заметную активность на сырьевом рынке проявляли заготовители сливы для дистилляции. Они перекупали некондиционную продукцию у трейдеров и «падалицу» у садоводов, в основном для отправки производителям цуйки (палинки) в Румынию.
В 2020 году по экспертным оценкам урожай сливы в Молдове не превысил 60-70 тыс. тонн, в 2019 он составлял 109 тыс. тонн. К середине ноября текущего года страна экспортировала более 50 тыс. тонн сливы.
