Согласно последнему отчету Министерства сельского хозяйства США (USDA), в Турции в секторе свежих фруктов в маркетинговом году 2025/26 наблюдается значительно более ограниченное предложение из-за сочетания сильных весенних заморозков, засухи и града, которые сократили производство основных культур, передаёт EastFruit.
Ожидается, что спад резко сократит объемы экспорта и подтолкнет внутренние цены вверх.
Яблоко
Прогнозируемый объем коммерческого производства яблок в 2025/26 году составляет 1,8 млн метрических тонн, что представляет собой резкое снижение — на 60% по сравнению с предыдущим годом и самый низкий уровень производства за пять лет. Сильные заморозки затронули 36 провинций, при этом в некоторых крупных регионах-производителях потери достигли 90%.
В условиях ограниченных поставок прогнозируется, что экспорт яблок сократится примерно на 70%, до 66 600 тонн. Хотя исторически основными зарубежными рынками Турции были Индия, Ирак и Саудовская Аравия, ожидается, что нынешний дефицит производства не позволит экспортерам полностью удовлетворить спрос. За год, закончившийся в июне 2025 года, поставки только в Индию достигли около 86 400 тонн, в Ирак — 34 000 тонн, а в Саудовскую Аравию — 22 500 тонн.
Читайте также: Цены на фундук на исторически высоком уровне из-за сокращения производства ореха в Турции
Как пишет Fructidor, внутренние цены на яблоко резко выросли, а инфляция и ограниченное предложение подтолкнули цены значительно выше международного уровня.
Груша
Прогнозируется также резкое снижение производства груш, при этом коммерческий объем производства составит около 441 000 тонн, что на 30% меньше, чем в предыдущем сезоне (630 000 тонн). Это снижение в основном вызвано теми же заморозками, которые поразили другие лиственные культуры, хотя некоторые районы, такие как Бурса, пострадали меньше.
Турция прогнозирует экспорт груш в объеме около 46 300 тонн, что на 30% меньше, чем в 2024/25 году. В последние сезоны поставки груш в основном осуществлялись в Ирак и россию. В 2024/25 году (завершившемся в июне) общий объем экспорта груш достиг 66 170 тонн, при этом на Ирак пришлось почти 18 800 тонн, а на россию — около 15 450 тонн.
Розничные цены на груши также выросли в конце 2025 года из-за сокращения предложения и инфляционного давления на внутренних рынках.
Столовый виноград
Прогнозируемый объем производства столового винограда в 2025/26 году составляет примерно 1,3 миллиона тонн, что примерно на 25% меньше, чем в предыдущем сезоне. Снижение обусловлено повреждениями от заморозков весной 2025 года и продолжает тенденцию к снижению урожайности.
Ожидается, что экспорт столового винограда составит около 91 400 тонн, что примерно на 20% меньше, чем в 2024/25 году, когда было зафиксировано около 114 000 тонн. Торговые потоки по-прежнему сосредоточены на близлежащих рынках, особенно в россии, за которой следуют Украина и Румыния.
Торговая ситуация и цены
Несмотря на сокращение экспортных поставок, импорт свежих фруктов в Турцию остается незначительным из-за высоких тарифов — 60,3% на свежие яблоки и груши и 54,9% на столовый виноград, — которые ограничивают конкурентоспособность зарубежных поставщиков.
По состоянию на ноябрь 2025 года розничные цены на столовый виноград составляли около 90 турецких лир (примерно $2,9) за килограмм, что отражает как снижение производства, так и инфляцию.
