Израильский стартап LiVA Biotechnology и британская компания Dyson Farming объявили о коммерческом пилоте пребиотической технологии защиты ягод совместно с одним из ведущих ритейлеров Великобритании. Этому предшествовали успешные испытания зимой 2025/26 года, пишет EastFruit со ссылкой на FruitNet.
По данным компании, обработанная LiVA земляника сохраняла премиальное качество на всех этапах цепочки поставок. Уже через два дня на полке такие ягоды избегали уценки, а к шестому дню после сбора доля свежих плодов в опытных лотках была вдвое выше, чем в контрольных.
Оскар Шиманьски, технический менеджер Dyson Farming, отметил, что даже при автоматизированном сборе незначительные повреждения поверхности ягод практически неизбежны. Интеграция LiVA в сочетании с роботизацией позволяет снизить количество ручных проверок, сократить пищевые отходы и поддержать эффективность упаковочной линии.
Читайте также: Андалузские ученые используют ИИ для улучшения вкуса и аромата земляники садовой
Как это работает
Запатентованный пребиотический состав LiVA активирует полезный микробиом на поверхности плода, подавляя патогены и стабилизируя ягоду в условиях логистических нагрузок. Технология реализована в формате наклейки (в перспективе — печатного раствора при упаковке) и не требует капитальных затрат или изменения производственных процессов.
Коммерческий пилот пройдёт в сезон зимней ягоды 2026 года. Сейчас LiVA ведёт активные испытания на пяти рынках четырёх континентов, работая с земляникой садовой и болгарским перцем.
Фото: Dyson Farming
