Фрукты важно идентифицировать по всей производственной цепочке, используя системы отслеживания. Украинское фермерское хозяйство «Гадз» для этих процессов использует современное программное обеспечение Agrotracer.
Об этом в своей статье для журнала «Садоводство по-украински» пишет директор хозяйства «Гадз» Тарас Мельник.
Ящики помечаются уже при сборе урожая, и их номера вводятся в информационные системы. Эти данные дополняются следующими этапами цепи, включая загрузку в камеру и условия хранения. Затем можно составить базу данных, содержащую результаты качественного анализа плодов сразу после сбора. Плоды сортируют и готовят к продаже, не теряя прослеживаемости.
Читайте также: Украинское ФХ «Гадз» намерено перейти на механическую уборку яблок
«На основе такой базы данных можно точно указать отдельные этапы цепи в любой момент, – отмечает Мельник. – К сожалению, это практикуют далеко не все производители, однако импортеры ожидают такой прослеживаемости или даже требуют ее».
Возможность воспроизведения истории отдельной партии фруктов также позволяет отследить программу защиты, а значит и потенциальные остатки средств защиты растений, добавляет эксперт. Это важно и для ежегодного прохождения сертификации GlobalG.A.P.
