Несмотря на войну, сложную экономику и климатические вызовы, украинские производители столового винограда доказывают: местный продукт может быть качественнее и свежее импортного, передаёт EastFruit.
Один из тех, кто выстраивает репутацию национального виноградарства – Дмитро Остапенко, директор и основатель «Грин Технолоджи Лтд».
«Не стоит ставить крест на украинском виноградарстве»
Фермер с пятилетним опытом в промышленном производстве винограда столовых сортов и персика считает, что потенциал отрасли в Украине недооценен:
«Безусловно, импорт влияет на формирование цены – это естественный элемент конкуренции в условиях рынка. Такая конкуренция побуждает украинских производителей повышать качество и оптимизировать себестоимость, что в конечном счете выгодно потребителю. В то же время я не согласен с утверждением, что в Украине нет производителей, способных конкурировать с импортом. Национальное виноградарство имеет достаточный потенциал для развития, и ставить на нем «крест» преждевременно».
По словам Остапенко, «Грин Технолоджи Лтд» поставляет свой виноград в крупнейшие торговые сети страны: «Мы уже пятый год выращиваем и реализуем столовый виноград и персик. Благодаря современным европейским технологиям, мы постоянно улучшаем качество. По оценкам ритейлеров, наша продукция более качественная, чем то, что приезжает в Украину под названием «турецкий виноград». И при этом мы имеем преимущество в свежести – наши фрукты попадают на полки «Сільпо», «Фоззи», «Метро» и «Новус» менее чем через 24 часа после сбора».
По мнению директора по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Катерины Зверевой, рынок столового винограда в Украине постепенно структурируется: формируются стабильные поставщики, совершенствуются технологии выращивания и логистика, растут требования со стороны ритейла.
«Дальнейшее развитие сегмента будет зависеть от внедрения современных сортов, защиты от аграрных рисков, соблюдения авторских прав и доступа производителей к послеуборочной инфраструктуре. Только в этих условиях украинский виноград сможет занять устойчивое место не только на национальных, но и на внешних рынках», — считает она. Также в развитии плодоовощной отрасли, учитывая изменения климата, риски засух и заморозков, производители нуждаются в государственном стимулировании и поддержке во внедрении современных защитных технологий.
Читайте также: В Украине хорошие перспективы у проектов по выращиванию столового винограда — Тарас Баштанник
Бессемянное будущее: правовые барьеры и новая селекция
Основатель «Грин Технолоджи Лтд» Дмитрий Остапенко акцентировал особое внимание на бессемянных сортах винограда как главном векторе развития мирового виноградарства:
«Среди других сортов столового винограда, у нас есть один бессемянной сорт — аналог «Кишмиш лучистый». Именно по бессемянным сортам я вижу будущее. Современные американские сорта от Sun World, Bloom Fresh и других компаний сейчас вытесняют все остальные. У меня были контакты с этими фирмами, но пока в Украине не обеспечено жесткое соблюдение авторского права, они не предоставляют лицензии для легального индустриального выращивания».
Как отмечает директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации Катерина Зверева, проблема интеллектуальной собственности остается одним из самых серьезных сдерживающих факторов развития украинского столового виноградарства. «Без легального доступа к новой генетике фермеры не могут интегрироваться в глобальные производственные цепи» — отмечает она.
Климатические колебания: сезон с опозданием
«Несмотря на все разговоры о глобальном потеплении, эта весна и начало лета были достаточно холодными – сроки созревания сместились на две недели относительно прошлого года. Виноград – теплолюбивая культура, и количество сахара в ягоде напрямую зависит от суммарного количества тепла за сезон», — объясняет Дмитрий Остапенко.
Такие сдвиги означают не только более поздние сборы, но и повышенные требования к технологической дисциплине — точному орошению, системе питания и прогнозированию аграрных рисков.
«Украинский столовый виноград – это история о внутренней эволюции рынка. Даже в войну наши производители способны обеспечить ритейл стабильной, качественной и свежей продукцией. Отечественная плодово — ягодная отрасль, несмотря на потерю части территорий, демонстрирует адаптивность: фермеры быстро перестраивают цепи снабжения, внедряют европейские стандарты послеуборочной доработки и холодовой цепи. Следующим шагом должна стать интеграция в международную селекционную экосистему – с соблюдением авторских прав и прозрачными правилами игры. Это не только откроет путь к новым сортам, но и сделает украинский виноград узнаваемым брендом в Европе», — подчеркивает Катерина Зверева, директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА).
