С приближением Рамадана финики возвращаются на рыночные прилавки, базары и полки супермаркетов по всей Турции. Согласно данным Турецкого института статистики, (Turkish Statistical Institute) спрос на финики продолжает расти, что отражается как в показателях импорта, так и экспорта, передаёт EastFruit.
Рамадан — это период поста от рассвета до заката, с приемом пищи во время ифтара вечером и сухура перед рассветом. Традиционно финики употребляются во время ифтара. Хотя финики доступны круглый год, спрос достигает пика во время Рамадана, когда домохозяйства закупают большие объемы, а розничные продавцы расширяют ассортимент, напоминает FreshPlaza.
Объемы импорта неуклонно растут в последние годы. Турция импортировала:
в 2021 году 49 040 тонн фиников;
в 2022 году — 44 468 тонн;
в 2023 году — 54 459 тонн;
в 2024 году — 63 630 тонн;
в 2025 году — 67 093 тонны.
Таким образом, общий объем импорта за пять лет составил 278 691 тонну.
Затраты на импорт росли более быстрыми темпами. В 2021 году Турция потратила на импорт фиников $52,8 млн, а в 2022 году — $51,6 млн. В 2023 году эта цифра увеличилась до $73,4 млн, в 2024 году — до $103 млн, а в 2025 году — до $133,7 млн. За пять лет общие расходы достигли приблизительно $414,5 млн.
Читайте также: Египет обновляет сезонный рекорд экспорта фиников в Индонезию
В то же время Турция позиционирует себя как региональный центр по переработке, упаковке и реэкспорту фиников. В период с 2021 по 2025 год объем экспорта составил 48 847 тонн на общую сумму $125,1 млн.
Доходы от экспорта составили $21,7 млн в 2021 году и $19,6 млн в 2022 году. В 2023 году они выросли до $23,6 млн, в 2024 году — до $28,1 млн, а в 2025 году достигли $32 млн, что стало самым высоким показателем за пятилетний период.
В 2025 году ведущим направлением экспорта фиников из Турции стали США ($14,2 млн), за ними следуют Великобритания ($6,7 млн) и Австралия ($4 млн).
