В ООО «Колос», что в Одесской области имеет 61 га садов, планируют строить перерабатывающий цех для косточковых и семечковых.
Об этом в интервью журналу «Садоводство по-украински» рассказал Петр Гусев, главный агроном предприятия.
«Выращивать плодовые только для продажи в свежем виде сегодня недостаточно. Мы склоняем владельцев к тому, чтобы организовать цех переработки, – сказал он. – Потому что, например, при сборе персика из 100 тонн около 10-15 тонн могут идти только на переработку. Ближайшее перерабатывающее предприятие находится от нас в 20 км, это большое производство компании «Витмарк-Украина». Но им нужен объем, который у хозяйства не всегда бывает. Для таких случаев и нужно иметь мини-переработку. Делать соки-фреш, сухофрукты, чернослив».
Читайте также: Первые партии сливы украинские садоводы отгружают в 2 раза дешевле, чем год назад
Кроме того, Петр Гусев называл основной проблемой косточковых в этом году дорогостоящую логистику. Если в прошлые годы хозяйство возило продукцию в Киев и Львов, то сегодня это не выгодно.
