HomeНовостиТоварное производство нового сорта картофеля для фри и чипсов запустили в Украине
Новости

Товарное производство нового сорта картофеля для фри и чипсов запустили в Украине

Одна из крупнейших агропромышленных компаний Украины «Континентал Фармерз Групп» активно развивает направление картофелеводства. Сейчас производитель заинтересовался перспективной нишей – выращиванием клубня сортов, подходящих для производства картофеля фри. Компания выбрала сорт «Фонтане» от «Агрико Украина», сообщает SEEDS.

Для справки: «Фонтане» — среднеспелый высокоурожайный сорт, формирующий среднего размера однородные клубни с поверхностными глазками. Устойчив к парше обычной и пылистой, вирусным заболеваниям. Хорошо хранится. Обладает высоким содержанием сухих веществ, пригодным для переработки на фри и хлопья. Характеризуется низким уровнем влажных редуцированных сахаров. В Европе широко используется для промышленной переработки.

Этот тип клубня качественно отличается от других, говорится на странице компании Facebook.

“Сорт “Фонтане” достаточно универсален, его можно использовать как столовый и для производства крахмала и чипсов. Но прежде он подходит для приготовления картофеля фри. Особенность сорта – высокое содержание сухих веществ, а именно крахмала. Это позволяет сформировать качественный конечный продукт – палочки фри. Картофель этого сорта крупный, в отличие от столового или крахмального. Калибр клубней превышает 50 мм в поперечном сечении. Они имеют удлиненную овальную форму, что также важно для формирования палочки фри” – отметил Орест Кравчук, руководитель кластера “Картофель” в “Континентал Фармерз Групп”.

Читайте также: Золотой картофель фри: спрос есть, а переработка пасет задних

Впервые сорт «Фонтане» на полях компании высадили в прошлом году, чтобы получить первую репродукцию для семенного материала. В 2022 году производитель планирует отвести под этот сорт 228 гектаров. Теперь «Континентал Фармерз Групп» – один из первых производителей, выращивающих сорт «Фонтане» в промышленных масштабах.

«Главная задача, которую ставит перед собой компания в этом сезоне — отработать технологию выращивания и сформировать товарный запас семян», — сообщает производитель.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Вам также может быть интересно

В Германии представили картофель с низким содержанием углеводов

EastFruit

EF Logistics Alerts: снеговые заносы в РФ и сложности с логистикой из Ирана. Неделя 3, 2022

EastFruit

EF Price Alerts: цитрусовые дешевеют в Украине, морковь дорожает в Молдове и Узбекистане. Неделя 3, 2022 г.

Евгений Кузин

Добавить комментарий