Японские покупатели придают наибольшее значение свежести и питательному балансу продукта при выборе продуктов питания, а также сокращению потенциальных пищевых отходов, согласно последним данным о тенденциях потребления, передаёт EastFruit.
Опрос, который был проведен японским ресторанным гидом Gurunavi, показал, что японские потребители уделяют меньше внимания сезонности и продуктам местного производства.
В то время как около 90% японских покупателей заявили, что они покупают рис местного производства, когда это возможно, этот показатель снизился до 40% для морепродуктов, мяса и фруктов. Фактически, около 30% респондентов заявили, что у них вообще нет предпочтений по происхождению, когда дело доходит до покупки фруктов, сообщает Fruitnet.
Читайте также: Как зарабатывать больше на фруктах и овощах: секреты фермеров Японии и Кореи
Причиной этого может быть доступ к отечественным продуктам, поскольку респонденты опроса заявили, что им часто или иногда бывает сложно покупать отечественные продукты почти во всех категориях.
Однако опрос также показал, что ежемесячные расходы на рис, мясо и овощи увеличились более чем на 400 иен по сравнению с предыдущим годом, что также может быть фактором выбора.
Хотя только около половины респондентов назвали «разумную цену» важным фактором при принятии ими решений о покупке.
Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.
Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!
