Экономическое давление продолжает формировать потребительский выбор, из-за чего вырисовывается четкая тенденция: люди находят небольшие, ориентированные на здоровье способы побаловать себя, и голубика лидирует в этом, пишет EastFruit.
Растет спрос на высококачественную голубику премиум-класса, которая обеспечивает вкус и свежесть, особенно среди двух различных групп покупателей.
Во-первых, потребители старшего возраста с более высокими доходами ($150 тыс. +) или фиксированным пенсионным бюджетом отдают приоритет качеству и питательности при покупке продуктов питания и меньше беспокоятся об удобстве.
Для них продукты — особенно голубика — служат надежным источником хорошего самочувствия, предлагая антиоксиданты, натуральную сладость и универсальность без компромиссов, сообщает FreshPlaza.
Читайте также: От Закарпатья до Лондона: «Блу Берри» укрепляет позиции на рынке экспорта голубики
В то же время вторая группа — домохозяйства со средним уровнем дохода, особенно те, где взрослые заняты и трудоспособны, — делают стратегический выбор относительно того, на что потратиться. Хотя цена остается важным фактором, эти покупатели все чаще выбирают продукты, которые кажутся стоящими инвестиций, особенно когда они поддерживают долгосрочные цели в области здоровья и повседневное удобство.
«Мы видим, что покупатели становятся более осознанными», — говорит Триша Каспер, менеджер по работе с клиентами в Superfresh Growers. «Голубика достигает идеального баланса — полезная, сытная и достаточно вкусная, чтобы восприниматься как лакомство без чувства вины».
«Наш урожай голубики в этом сезоне соответствует растущему спросу на высококачественную, премиальную голубику», — говорит Каспер. «Ожидается, что наш сезон голубики начнется в третью неделю июня с обильного и перспективного урожая. Наши фермы на северо-западе Тихого океана пережили оптимальную весеннюю погоду, которая обеспечила идеальные условия для опыления. Мы планируем иметь высококачественные ягоды до сентября».
Покупатели стали более осознанно подходить к своим покупкам
Рост спроса на голубику премиум-класса отражает более широкий сдвиг в том, как потребители определяют ценность. Речь уже не только о самой низкой цене — речь идет о получении максимальной выгоды от каждой покупки, особенно когда речь идет о продуктах, которые поддерживают благополучие и выбор образа жизни.
Поскольку потребление голубики продолжает расти из поколения в поколение и с разным уровнем доходов, этот богатый питательными веществами фрукт доказывает, что он не просто закуска — это умный, приятный на вкус продукт для современных покупателей.
У розничных торговцев есть возможность воспользоваться этим моментом, позиционируя голубику как фрукт двойного назначения — поддерживающий здоровье и одновременно предлагающий немного удовольствия.
