Несмотря на то, что Грузия является крупнейшим производителем фундука в мире и активно развивает другие ореховые культуры, в стране до сих пор нет своего производства фисташки.
По статистическим данным, Грузия полностью импортирует орех из Турции и Ирана, а средняя цена 1 кг развесной фисташки в местных розничных сетях достигает 60 лари ($24,5). Почему грузинские производители, несмотря на высокий спрос как на внутреннем, так и на мировом рынке, до сих пор не заинтересовались производством фисташки, и есть ли у этой культуры перспективы в Грузии, председатель академического совета Ассоциации фисташки Грузии Отар Ангуридзе рассказал EastFruit.
«Из Грузии фиксируется экспорт фисташки, но ее тут не производят – это продукция, которая расфасовывается на месте и затем реэкспортируется в другие страны. На сегодняшний день производство фисташки в Грузии – на нуле. Уже заложено несколько плантаций, но фисташковое дерево дает первые плоды на седьмой-восьмой год, поэтому своего производства у нас пока что нет», — рассказывает Отар Ангуридзе.
Последние 2 года Ассоциация осуществляет проект по популяризации фисташковой культуры в Грузии, в рамках которого заинтересованным фермерам бесплатно передали до 4 000 саженцев. Речь идет о саженцах турецкого сорта, который наиболее адаптирован к региональному климату и выдерживает морозы до -25 градусов.
«Последние два года мы проводим исследование по всей стране, чтобы выявить, какая территория наиболее подходит для закладки фисташковых садов. В рамках проекта саженцы были переданы в 400 деревень почти во всех муниципалитетах страны. Мы мониторим ситуацию, чтобы выявить, как поведет себя саженец и какие даст результаты в долгосрочной перспективе в той или иной климатической зоне. Полную картину сможем получить только после первого урожая, но предварительные данные показывают, что фисташка чувствует себя лучше всего в Восточной Грузии, Кахетинском регионе», — рассказывает Отар Ангуридзе.
Читайте также: В низинной зоне Самегрело (Грузия) начался сбор урожая фундука
По словам специалиста, когда-то в Грузии производилась местная фисташка, о чем свидетельствуют не только исторические материалы, но и найденные фисташковые деревья на территории Тбилиси, возраст которых достигает 100 лет.
«Производство фисташки — очень перспективное направление для Грузии. В восточной части страны у нас есть много неосвоенных, полупустынных земель, непригодных для произрастания каких-либо других культур. Если мы сможем освоить эти земли и наладить производство фисташки, то местный продукт сможет оказать достойную конкуренцию импортированному», — считает Отар Ангуридзе.
Иран, США и Турция являются крупнейшими производителями фисташки в мире. В 2016-17 гг. мировое производство фисташки выросло почти на 50% и составило рекордные 777 000 тонн, а мировое потребление увеличилось до рекордных 672 000 тонн (на 30%). Объемы мирового экспорта увеличились почти на 30% и составили 371 000 тонн.
Ранее East-Fruit писал о грузинской компании «Геалогос», заложившей плантацию ореха американского сорта «Чандлер» в Гурджаанском районе Кахети.
