В конце июня смородина стала самой дорогой сезонной ягодой на молдавском рынке. В сегменте мелкого опта цены на нее составляют 90–110 леев за килограмм, тогда как в розничной торговле стоимость черной смородины достигает 150 леев/кг, пишет EastFruit со ссылкой на Logos Press.
Уже на следующей неделе к уборке урожая приступят крупнейшие производители смородины на севере страны, в районе Кременчуга и Сороки. По мере увеличения предложения на рынках ожидается снижение цен до традиционного для пика сезона уровня — около 75–85 леев за килограмм. Тем не менее специалисты считают, что в этом году рынок может получить дополнительную поддержку.
По словам председателя Ассоциации производителей ягод «Pomușoarele Moldovei» Аннеты Ганенко, интерес к смородине проявили крупные торговые сети. Ожидается, что ритейлеры расширят ассортимент ягодной продукции именно за счет этой культуры. Если такие планы будут реализованы, производители смогут рассчитывать на более стабильный спрос и меньшие ценовые колебания в течение сезона.
Читайте также: Рынок яблок в Молдове сохраняет значительные запасы качественной продукции
В большинстве европейских стран смородина преимущественно используется как сырье для переработки — ее направляют на заморозку, производство джемов, соков и других продуктов. В Молдове же сохраняется традиция употребления как красной, так и черной смородины в свежем виде.
Дополнительный импульс развитию этого сегмента могут придать не только торговые сети, но и предприятия HoReCa. Смородина отличается высокой плотностью ягод и значительным содержанием пектина, благодаря чему хорошо переносит транспортировку и хранение, сохраняя товарные качества в коммерческой цепочке до месяца. Это делает культуру привлекательной для современной розничной торговли.
По оценкам отраслевых специалистов, общая площадь плантаций смородины в Молдове составляет около 150 гектаров. По этому показателю культура входит в пятерку наиболее распространенных ягодных насаждений страны.
