Экономическая эффективность гидропонных сити-ферм напрямую зависит от стоимости выбранной культуры, сообщает EastFruit со ссылкой на AgroTimes.
В гидропонных городских фермах выгоднее выращивать не массовые культуры, а продукцию с высокой добавленной стоимостью. В частности, салаты часто уступают из-за значительных затрат на производство, тогда как более дорогие культуры демонстрируют лучшую рентабельность.
Об этом рассказал предприниматель из Львова Евгений Ужва в материале журнала «Плантатор». По его словам, при выборе культур стоит ориентироваться не на популярность, а на эффективность — соотношение затрат на площадь и объема полученной продукции.
Читайте также: Зелень прямо в супермаркете выращивает шведская компания
Наиболее прибыльными в формате сити-ферм остаются базилик, мята и розмарин, поскольку они имеют более высокую рыночную цену. В то же время выращивание салатов, особенно в теплый сезон, часто становится нерентабельным из-за конкуренции с тепличными хозяйствами, использующими естественное освещение.
Дополнительным фактором является высокая стоимость электроэнергии в закрытых помещениях, что существенно влияет на себестоимость продукции. Поэтому пик эффективности гидропонных сити-ферм приходится на зимний период, когда цены на зелень растут. В частности, стоимость базилика в это время может превышать 1300 грн за килограмм.
