Винницкое предприятие ООО «Дудіков» наращивает производство премиальных яблок и груш на площади более 110 га и готовит масштабный проект по переработке и хранению продукции, передаёт EastFruit.
Компания имеет около 80 га яблонь и 30 га груш. Соучредитель Олег Онуфрийчук отмечает, что урожайность на отдельных участках достигает 85 тонн яблок и 50 тонн груш с гектара. Как пишет AgroTimes со ссылкой на Techhorticulture, наряду с садоводством хозяйство выращивает зерновые и масличные культуры и строит холодильный комплекс с шоковой заморозкой, что позволит работать круглогодично.
Ассортимент яблок включает сорта «Ред Чиф», «Эрли Редван», «Джеромин», «Голд Чиф», «Чемпион», «Фуджи» и другие. Самыми стабильными в условиях региона оказались «Чемпион», «Фуджи» и «Голден». В то же время сорт «Ред Чиф» постепенно выводят из-за низкой стойкости к весенним заморозкам.
Читайте также: Очередной садоводческий прорыв Украины – «Сады Днипра» впервые экспортировали грушу на Ближний Восток
Специалисты хозяйства объясняют, что выбор подвоев и сортов влияет на силу роста деревьев, урожайность, устойчивость к климатическим стрессам и вкусовые качества плодов. Для яблонь используют подвои М9, М106 и 54-118, для груш – Айва Сидо, БА-29 и Кювелин. Также они адаптируют сбор и продажу под прогноз спроса и сезонные колебания рынка, обращая внимание на лежкость продукции.
Компания отмечает, что климатические риски, в частности, весенние заморозки, могут влиять на формирование семенной камеры плодов и их способность храниться в холодильнике. Поэтому зимостойкость и стойкость к температурным колебаниям остаются ключевыми критериями при подборе сортов.
