По словам Андрея Ярмака, экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), многие производители высаживают грецкий орех, рассчитывая получить $4-5 за кг ореха в скорлупе. На своей странице в сети Facebook специалист рассказывает, что нужно сделать, чтобы продать свой орех по такой цене, ссылаясь на опыт калифорнийских (США) производителей ореха.
Андрей Ярмак пишет, что столь высокой цены нет и не ожидается — такая цена возможна только при экспорте ореха премиального качества на требовательные рынки сбыта в больших объёмах.
Читайте также: «Айвенго» (Ivanhoe) – сорт грецкого ореха, который начинает теснить многолетнего лидера сорт «Чандлер» (Chandler), видео
Эксперт объясняет: «Чтобы получить такой орех, его нужно довести до товарного вида. Строительство завода, который сможет это делать, если у вас 200 га сада или больше, обойдётся в $1,5-2 млн». При этом, Андрей Ярмак советует не забывать о хранении продукции в надлежащих условиях.
Помимо того, обязательны инвестиции в маркетинг.
«Калифорнийский фермер получает за свой «Чандлер» идеального качества, уже доведённый до товарного вида (после строительства завода за $2 млн), $1,5 за кг. Да, и они прибыльны при этом», — утверждает Андрей Ярмак.
