Производство основных тепличных овощей в Евросоюзе за последнее десятилетие увеличилось почти на 2%. Рост обеспечили преимущественно повышение урожайности и постепенный переход производителей к выращиванию в защищённом грунте. При этом динамика по отдельным странам и культурам существенно различается, пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.
К группе рассматриваемых овощей относятся томаты, огурцы, баклажаны, кабачки и перец. Совокупный урожай этих культур в ЕС-27 вырос с в среднем 13,86 млн тонн в 2015–2017 годах до 14,13 млн тонн в 2022–2024 годах, то есть на 1,9%.
При этом площади выращивания практически всех культур сокращаются, особенно заметно — под огурцами. Одновременно меняется и внешнеторговый баланс. По томатам, перцу и кабачкам ЕС постепенно перешел от структурного профицита к дефициту, а импорт из Марокко и Турции растет значительно быстрее, чем внутреннее производство.
Тем не менее Евросоюз в целом сохраняет высокий уровень самообеспеченности всеми пятью культурами. Более того, в расчете на одного жителя доступность тепличных овощей в большинстве стран ЕС сегодня выше, чем десять лет назад. Это контрастирует с традиционными овощами открытого грунта, предложение которых на душу населения в последние годы несколько сокращается.
Читайте также: Жара и сокращение посевов грозят дефицитом моркови в Европе
Как изменилось производство отдельных культур
Наиболее заметный рост за рассматриваемый период продемонстрировали баклажаны и перец.
Производство перца и чили увеличилось на 11,8% — в среднем с 2,60 млн тонн в 2015–2017 годах до 2,90 млн тонн в последние годы. Урожай баклажанов вырос на 13,9% — с 796 тыс. до 907 тыс. тонн.
Производство кабачков увеличилось на 5,2% — с 1,48 до 1,56 млн тонн, а огурцов — на 7,7%.
Единственной культурой, показавшей снижение производства, стали томаты. Их средний урожай сократился на 6,8% — с 6,74 млн тонн в 2015–2017 годах до 6,28 млн тонн в 2022–2024 годах.
Погодные условия и цены приводят к сильным колебаниям
Средние показатели за три года позволяют лучше оценить долгосрочный тренд, поскольку ежегодный урожай может значительно меняться под влиянием погоды, болезней, стоимости энергии и рыночной конъюнктуры.
Например, производство перца достигло рекордных 3,20 млн тонн в 2021 году, после чего снизилось до 2,84 млн тонн в 2023 году, а затем начало восстанавливаться.
Похожая ситуация наблюдалась с кабачками и огурцами: максимальные объемы были получены в 2020–2021 годах, после чего последовало снижение.
Наиболее устойчивую положительную динамику в последние годы демонстрируют баклажаны и, в меньшей степени, перец. В то же время производство томатов остается под давлением, несмотря на повышение эффективности выращивания и развитие тепличных технологий.
