После месяцев ожидания мини-овощи из Бретани, которые обычно доступны круглый год, вернулись на рынок. Представители Pouliquen, дистрибьютора бренда Prince de Bretagne, обращают внимание на сложный для производителей период с погодными катаклизмами, обрушившимися на Бретань в этом году. Об этом пишет EastFruit со ссылкой на материал FreshPlaza.
Производство мини-овощей в этом году было скорее «исключением». В ноябре прошлого года побережье Бретани сильно пострадало от шторма Кьяран. В хозяйствах зафиксированы значительные разрушения, «особенно в теплицах, в которых выращиваются мини-овощи. Они были полностью разрушены, поэтому производителям пришлось ждать завершения ремонта несколько месяцев. Сегодня наши партнеры-производители наконец-то удалось начать сбор урожая», — объясняет Эммануэль Боссер (Emmanuelle Bosser), менеджер по экспортным продажам компании Pouliquen. Перерыв длился почти 5 месяцев, в то время как в праздничный сезон продажи мини-овощей обычно находятся на пике.
Читайте также: Израильская компания будет выращивать в Испании мини-дыни со съедобной кожурой
В 2023 году производители Prince de Bretagne произвели 127 тонн мини-моркови, мини-репы, мини-красной свеклы, мини-желтой свеклы, мини-свеклы Chioggia, мини-порея, мини-фенхеля и более миллиона головок различных видов мини-капусты, в том числе, цветной, мини-укропа и т.д.
Мини-овощи продолжают набирать популярность. Произведенные из специальных сортов или в результате специфического метода производства (плотности посадки), мини-овощи собираются вручную на ранней стадии, что гарантирует их нежность.
«Именно их вкусовые качества и эстетическая привлекательность так привлекательны для гастрономического сектора во Франции и за рубежом», — резюмирует Эммануэль Боссер.
