Уборка картофеля в испанском регионе Кастилия и Леон находится в завершающей стадии. Производство картофеля выросло благодаря увеличению посевных площадей, которые почти достигли 20 000 га, передаёт EastFruit.
«В настоящее время мы собираем урожай в основном в провинциях Вальядолид, Сеговия и Бургос. В этом году сбор урожая завершится примерно на 15 дней позже из-за задержки начала сезона», — говорит Хуан Мануэль Коэльо (Juan Manuel Coello), директор по продажам Patatas Meléndez.
Хотя урожайность была невысокой из-за обильных осадков, рост посевных площадей на 12% в этом году обеспечил более высокий объем производства. В глобальном контексте, когда производство увеличилось по всей Европе, это привело к снижению цен по сравнению с предыдущими годами и сокращению экспорта, пишет FreshPlaza.
По словам Коэльо, производители, которые сажали картофель, не планируя заранее продажи, получают самые низкие цены и сталкиваются с наибольшими трудностями при реализации урожая. «Те производители, которые сажали картофель с целью продажи на высокоспекулятивном открытом рынке, в этом году столкнулись с очень низким спросом и ценами. Более того, некоторые из высаженных сортов вообще не пользуются спросом ни на свежем, ни на промышленном рынке», — поясняет специалист.
Читайте также: Производство картофеля в Польше вырастет на 15% — прогноз
«Весь наш картофель, как и картофель большинства компаний, работающих с большими объёмами, продаётся через программы крупных розничных продавцов. Таким образом, работающие с нами производители всегда гарантированно получают прибыль. Спонтанные продажи вне рамок сбыта могут быть прибыльными в годы высокой стоимости картофеля, но разорительными в более сложные сезоны, такие как этот», — говорит он.
Хуан Мануэль Коэльо говорит: «Хотя сейчас, похоже, потребление свежего картофеля стабилизировалось, в последние годы оно падает. Потребление переработанного картофеля продолжает набирать обороты по сравнению со свежим. Сейчас, я думаю, потребление будет сложно увеличить, но мы уверены, что оно продолжит расти с появлением продуктов, адаптированных к современным потребительским привычкам, в специальных форматах для полуфабрикатов, блюд для микроволновки или в целом более удобных вариантов».
Коэльо считает, что потребителям необходимо больше информации о пищевой ценности картофеля, а также о ложных мифах, таких как «он способствует набору лишнего веса», которые ещё предстоит развенчать: «Нам всем, как сектору, необходимо инвестировать в коммуникацию и маркетинг, чтобы подчеркнуть достоинства испанского картофеля как полезного и местного источника углеводов».
