ГлавнаяНовостиПочему в Молдове нет специализированных плодоовощных магазинов?
НовостиЭксклюзив

Почему в Молдове нет специализированных плодоовощных магазинов?

Основная торговля фруктами и овощами категории «fresh» летом и в первой половине осени сконцентрирована на рынках


В Молдове уже многие годы не приживается формат больших плодоовощных магазинов. Все попытки запустить такие маркеты заканчивались перепрофилированием торговой точки в продовольственные магазины широкого профиля. Об этом EastFruit сообщили специалисты Управления торговли, общественного питания и услуг муниципия Кишинэу.

Как утверждают в мэрии, за последние три года не было выдано ни одной авторизации на открытие стационарного маркета «овощи-фрукты». То есть, такого масштаба, как, например, плодоовощные магазины «Золотая Осень» советского периода. Их место по-прежнему занимают продовольственные рынки и ярмарки, сети овощных киосков и палаток, а также плодоовощные отделы супермаркетов.

По данным управления, в столице РМ сегодня действуют свыше 27 тыс. коммерческих объектов, из которых около 1 тыс. — это продмаги, в обороте которых присутствует фруктово-овощной ассортимент. Помимо этого в Кишиневе работают свыше 100 сетевых супермаркетов (всего по Молдове их около 250). В сетях плодоовощные отделы занимают порядка 10-15% коммерческих площадей. 

Читайте также: Как молдавский ритейл повышает ликвидность фруктов и овощей

Основная торговля фруктами и овощами категории «fresh» летом и в первой половине осени сконцентрирована на рынках. В сезон через них проходит свыше 80% продаж. Всего в Кишиневе действуют 38 рынков, из которых 17 — смешанного типа. Нельзя не учитывать и формат «разъездной торговли»: на начало 2020 года таких точек-парковок насчитывалось свыше 20 тыс.

Основная причина, по которой не «выстреливает» фруктово-овощная розница — это высокозатратный формат. Такая точка нуждается в быстром обороте свежей продукции, гибком ценообразовании, разнообразии ассортимента и, соответственно, поставщиков. При этом в РМ так и не сформировалась категория трейдеров-консолидаторов, осуществляющих оптовые поставки круглый год хотя бы крупным местным супермаркетам.  В сезоны со сложными погодными условиями и товаром нестабильного качества высок процент потерь (в отдельные периоды в среднем по товарной группе – 7-10%). Плодоовощным отделам маркетов необходимо холодильное оборудование, правильные стеллажи и постоянное соблюдение норм «товарного соседства», что требует квалификации и постоянного внимания персонала. А в последние два-три года молдавские супермаркеты в принципе испытывают дефицит линейных работников.

EastFruit


Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!


Вам также может быть интересно

Что поддерживает высокие цены на черешню в Молдове?

EastFruit

Специальность «Умное сельское хозяйство» появится в молдавских вузах

EastFruit

Международный фонд сельхозразвития (IFAD) окажет существенную поддержку украинскому АПК

EastFruit

Добавить комментарий

This website uses “cookies” to improve your experience. You can instruct your browser to refuse all cookies or to indicate when a cookie is being sent. Accept Read More