ГлавнаяНовостиПочему в Молдове не увеличивается производство варенья из зеленых грецких орехов?
АктуальноНовостиЭксклюзив

Почему в Молдове не увеличивается производство варенья из зеленых грецких орехов?

Как утверждают представители Ассоциации производителей плодоовощных консервов «Spetanța Con», на протяжении последнего пятилетия промышленным производством варенья из зеленого грецкого ореха в Молдове занимаются одно-два предприятия. Ежегодно они закупают и перерабатывают не более 100 тонн этого сырья. Не изменится ситуация и в 2022 году. Закупочные цены на зеленый грецкий орех для переработки составляют, без учета транспортных расходов, в среднем 8 леев/кг ($0,42/кг), т.е. не изменились по сравнению с прошлогодним уровнем.

Читайте также:  И даже варенье из зеленых грецких орехов – магазины LIDL в Румынии расширили ассортимент молдавской продукции

Ореховое варенье было и остается нишевым продуктом, его рынок консервативен и не эластичен. Продукт покупает «постсоветская диаспора» Евросоюза и СНГ, а также некоторые «продвинутые» потребители, ориентирующиеся на «здоровое питание», в частности, высокое содержание йода в грецком орехе и продуктах его переработки. На рынках сбыта молдавское варенье из зеленого грецкого ореха конкурирует со сходными (но не идентичными, технология отличается) продуктами из Турции, Армении и Грузии. Из-за ограниченного спроса и наличия конкуренции на молдавское варенье из зеленого грецкого ореха производители выставляют сравнительно небольшую торговую наценку при довольно высокой себестоимости продукта.

Другой сдерживающий фактор – относительно невысокое предложение зеленого грецкого ореха в качестве сырья. Более-менее крупные партии этой продукции молдавским консервным фабрикам поставляют немногочисленные ореховодческие хозяйства, выращивающие сорта грецкого ореха, периодически нуждающиеся в механическом прореживании – сокращении количества плодов ради повышения калибра оставляемых на деревьях.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Вам также может быть интересно

Виноградники и сады пяти районов Молдовы пострадали от сильного ветра, дождя и града

EastFruit

Экспорт молдавской агропродукции в Казахстан за два года вырос в 2,5 раза

EastFruit

В 2023 году Молдова экспортировала черешню в 14 стран

EastFruit

Добавить комментарий