Кампания Veggies First («Сначала овощи») направлена на повышение внимания к овощам дома, в супермаркетах, заведениях общественного питания и ресторанах, передаёт EastFruit.
Компания Rijk Zwaan запустила международную кампанию по увеличению потребления овощей. Инициатива в первую очередь нацелена на поколение Z и молодых миллениалов (в возрасте 24–32 лет), группу, которая, как показывают исследования, хочет питаться здоровой пищей, но испытывает трудности с удобством, ценой и доступностью.
«Мы стремимся к тому, чтобы овощи занимали центральное место в повседневной жизни, не как гарнир, а как естественная отправная точка для приема пищи, — говорит Аннелис Блаувкамер (Annelies Blaauwkamer), бренд-менеджер Veggies First. — Эта трансформация начинается с создания среды, в которой проще делать здоровый выбор, дома, в супермаркетах, столовых и ресторанах».
Как рассказывает Fruitnet, Veggies First стремится поставить овощи на первое место, как в прямом, так и в переносном смысле, делая их более заметными на полках, более привлекательными в блюдах и более эмоционально ценными как полезный и вкусный выбор.
Читайте также: «Голубика на ходу» — в Италии представили голубику в компактной упаковке для здорового перекуса
По словам профессора доктора Ренгера Виткампа (Renger Witkamp), заведующего кафедрой биологии питания в Университете и исследовательском центре Вагенингена, значимые изменения в поведении происходят только тогда, когда этому способствует окружающая среда.
«Примерно 80% предложений в супермаркетах – нездоровая пища. Если мы хотим, чтобы люди делали правильный выбор продуктов питания, нам нужно начать там, где принимаются решения о еде — в столовых, ресторанах и супермаркетах. Здоровый выбор также должен быть простым».
Поэтому Veggies First сосредоточена на партнерстве с розничными торговцами, предприятиями общественного питания, школами и разработчиками продуктов питания для запуска пилотных проектов, которые сделают продукты на основе овощей более доступными, заметными и привлекательными.
Veggies First стремится к долгосрочному изменению поведения и формированию более здоровой культуры питания. Движение приглашает других присоединиться к их усилиям.
«Независимо от того, являетесь ли вы менеджером по розничной торговле, работаете в сфере общественного питания или разрабатываете продукты — каждый может помочь сформировать среду, в которой овощи являются естественным и привлекательным выбором», — резюмирует Блаувкамер.
