В сезоне 2024/25 урожай яблок в Украине, Польше и Молдове пострадал от весенних заморозков, что резко снизило экспортные возможности и привело к третьему подряд году роста цен, по информации EastFruit. Согласно презентации экономиста ФАО Андрия Ярмака на Prognosfruit 2025, внутренние цены на яблоки в Украине были настолько высокими, что большинство производителей и трейдеров отказались от экспорта. Более того, Украина импортировала яблоки из Польши в период с апреля по июнь 2025 года, поскольку многие производители стремились быстро распродать фрукты из-за продолжающихся атак россии на гражданскую инфраструктуру, включая электроснабжение.
Молдова и Польша также сократили экспорт из‑за ограниченного объёма производства яблок. Цены росли на фоне снижения урожая и высоких цен на концентрат яблочного сока (AJC). Высокий мировой спрос на AJC снизил доступность дешевых яблок на свежем рынке, что, в свою очередь, поддержало среднюю цену, получаемую фермерами.
Весной 2025 года новая волна заморозков повредила яблоневые сады в Украине, Польше и Молдове, но ущерб оказался менее значительным, чем весной 2024 года в Украине. При этом в Польше и Молдове производители ожидают дальнейшего падения объема производства яблок.
Читайте также: Яблоки нового урожая в Украине практически втрое дороже, чем в прошлом сезоне
Несмотря на снижение производства в Молдове и Польше, фермеры и трейдеры сохраняют осторожный оптимизм, ожидая высоких цен. Поскольку предложение остается ограниченным во всей Восточной Европе, это будет способствовать росту цен по всему ЕС – основному экспортному рынку.
Недавний отчет WAPA на Prognosfruit 2025 подчеркивает хрупкость яблочного рынка: производство яблок в ЕС ожидается стабильным, на уровне примерно 10,5 млн тонн — лишь на 0,1 % ниже, чем в прошлом году, и все еще примерно на 7,5 % ниже среднего за 3–5 лет. Такой ограниченный объем предложения, в сочетании с уязвимостью Восточной Европы, вероятно, продолжит поддерживать высокие цены.
Если цены в Восточной Европе снова вырастут, это будет абсолютно беспрецедентным событием – ранее оптовые цены на яблоко никогда не росли более двух сезонов кряду. Более того, могут быть установлены исторические ценовые рекорды, что станет неприятным сюрпризом для потребителей. Украина может увеличить экспорт яблок, привлечённая высокими ценами, но внутренний уровень цен, вероятно, останется очень высоким.
