В 2025 году украинские винодельни переработали около 40 тыс. тонн винограда, что на 25,4% больше, чем годом ранее, пишет EastFruit со ссылкой на Agrotimes.
Такие данные приведены в исследовании рынка вина Украины, подготовленном командой «Дія.Бізнес» по инициативе Wines of Ukraine.
Несмотря на положительную динамику переработки, площади виноградников в Украине остаются значительно меньше, чем несколько лет назад. За период 2019–2023 годов они сократились почти вдвое. После частичного восстановления в 2024 году (+6,6%), в 2025 году площади виноградников для производства винограда уменьшились ещё на 1%, тогда как насаждения столового винограда сократились сразу на 44%.
Основными виноградарскими регионами страны остаются Одесская, Николаевская и Закарпатская области. Наибольшие площади сосредоточены в Одесской области — около 9 тыс. га, тогда как средняя урожайность винограда по Украине составила 40,4 ц/га.
Аналитики отмечают, что хотя в течение 2019–2025 годов среднегодовое сокращение объёмов переработки достигало 24%, результаты 2025 года свидетельствуют о постепенном восстановлении винодельческой отрасли.
Читайте также: На украинских рынках стартовал сезон раннего местного винограда
Наиболее стабильными по площадям остаются сорта Алиготе, Ркацители, Шардоне, Саперави северный и Одесский Чёрный, сокращение которых за последние годы не превысило 15%. В то же время наивысший уровень сахаристости в 2025 году зафиксирован у сортов Траминер Розовый, Совиньон, Мерло, Одесский Чёрный и Каберне Совиньон.
В структуре производства виноматериалов доминируют столовые вина — их доля составляет 68,3%, тогда как около четверти продукции приходится на виноматериалы для игристых вин.
По данным исследования, по состоянию на 2024 год в винодельческой отрасли Украины работали 204 предприятия, преимущественно микро- и малые производители. Совокупный доход юридических лиц сектора за этот период достиг 4,509 млрд грн.
