ГлавнаяНовостиОсновные тенденции рынка органических продуктов в ЕС
Новости

Основные тенденции рынка органических продуктов в ЕС

Одновременно возрастают продажи органических продуктов в интернете, поскольку в интернете их предложение шире, чем в супермаркетах


Голландская селекционная фирма по производству семян овощей для органических хозяйств «Vitalis» в ходе празднования своего 25-летия провела ряд семинаров. На одном из них с анализом тенденций рынка органических продуктов выступал специалист Германского бюро Сельскохозяйственной рыночной информации (AMI) Ханс-Кристоф Бер. По его словам, рынок органических продуктов растет во всем мире. За последние десятилетия явно прослеживается тенденция к росту, однако это не позволяет прогнозировать будущее, ведь показатели роста зависят от ряда факторов, например, экономической ситуации. Так в период глобального экономического кризиса в 2012-2013 годах рост снизился.

ХансКристоф Бер на 25-летии фирмы «Vitalis»

Крупнейшими рынками органических продуктов в Европе являются Германия, Франция и Италия. Однако, если посмотреть на потребление органических продуктов на душу населения, картина меняется, и на первое место выходят Швейцария и Скандинавия. В Голландии много лет наблюдалось увеличение органического выращивания, однако сейчас этот рост постепенно замедляется. Чаще всего потребители приобретают органические яйца, фрукты и овощи. Из овощей наиболее популярны лук, листовые овощи и салат-рапунцель. По словам Ханса-Кристофа Бера, органическая морковь уже стала нормой, должно появиться что-то новое. Ханс-Кристоф предупреждает об особенностях маркетинга органических продуктов. Так, в Англии органические продукты маркировались, как премиальные. Когда потребители сравнивали их с конвенциональными, то не видели существенной разницы, поэтому больше не покупали. Такие ситуации следует предотвращать. Он считает опасным и неверным позиционирование органических продуктов, как премиальных. Если мы хотим убедить потребителя приобретать органические продукты, нам следует в большей степени акцентировать процессы их производства.

Торговые сети увеличивают свою долю на рынке свежих органических продуктов, что вызывает изменения у самих торговцев и супермаркетов. В настоящее время важнейшим источником органических продуктов для потребителей являются сети супермаркетов, однако недостаточно широкий ассортимент в них предоставляет шансы для супермаркетов и специализированных магазинов органических продуктов. Одновременно возрастают продажи органических продуктов в интернете, поскольку в интернете их предложение шире, чем в супермаркетах.

Читайте также: В Молдове будет упрощена процедура предоставления национальной марки ЕСО

Органические продукты нельзя выращивать в субстратах, только в почве. Поэтому становится невозможно использовать технические преимущества современных тепличных комплексов Северной и Западной Европы. Органические продукты экспортируются из стран Южной Европы в Северную Европу, поэтому сезон экспорта органических продуктов из этих стран длиннее, чем сезон экспорта аналогичных конвенциональных продуктов. В период 2017-2018 гг. 87% всех органических продуктов были экспортированы в Германию. Большей частью это были продукты из Испании. Эта страна экспортирует органические продукты и летом. Это происходит за счет того, что производители в Испании используют «скрытое» выращивание в субстрате, они имитируют применение природных субстратов естественным образом, что разрешено в органическом хозяйстве в Испании (прим.переводчика: речь идет о том, что в испанских пленочных теплицах широко применяется внесение ила, который просто разбрасывают относительно толстым слоем на поверхности почвы, а затем в него высаживают рассаду.)

Если во Франции продажи органических томатов возрастают, в Германии они почти стагнируют. Дело в том, что в Германии среди конвенциональных томатов возрастает доля томатов-черри и коктейльных томатов. Их органические аналоги практически недоступны. В Германии томаты мельче и дороже. Во Франции предлагается не так много томатов-черри, поэтому они меньше конкурируют с органическими томатами. Успех вкусных конвенциональных томатов в ряде стран ограничивает продажи более грубых сортов, например, гибридов с длительным сроком реализации (long life).

EastFruit по материалам Agf.nl


Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!


Вам также может быть интересно

Экспорт азербайджанских томатов за первое полугодие вырос на 18%

EastFruit

Турция – основной поставщик баклажана в Грузию по итогам пяти месяцев 2025 года

EastFruit

Марокко идет на новый сезонный рекорд экспорта огурца

EastFruit

Добавить комментарий

This website uses “cookies” to improve your experience. You can instruct your browser to refuse all cookies or to indicate when a cookie is being sent. Accept Read More