Переходный период от импортной продукции к местной в этом году преподнес сюрпризы: цены на болгарский перец, баклажаны и томаты в Нидерландах демонстрируют вертикальный взлет, сообщает EastFruit со ссылкой на FruitVeb.
Дефицит предложения
В конце марта крупные голландские ритейлеры традиционно переключаются с южноевропейских поставок на внутреннюю продукцию. Однако в текущем сезоне местное предложение на старте оказалось крайне ограниченным. Это привело к аномально высоким ценам на свободном (спотовом) рынке.
24 марта жёлтый перец-ратунда продавался по 4 €/кг, что является значительным скачком по сравнению с уровнем предыдущей недели в 1,60 €/кг. В начале недели цена баклажанов превысила отметку 3 €/кг, что считается экстремальным показателем для данного этапа сезона.
По словам одного из покупателей, при нынешнем уровне цен специализированным магазинам практически не остаётся пространства для манёвра: при реализации товара, закупленного на спотовом рынке, по цене 1,19€ за штуку получить прибыль невозможно. В супермаркетах, напротив, действуют более стабильные цены — около 1€, что объясняется контрактными закупками.
Цены на томаты-черри на ветке также демонстрируют значительные колебания: в начале недели партии среднего размера на аукционе BelOrta поднялись значительно выше 3 €/кг.
Читайте также: Украинский рынок томатов: тепличный сегмент будет расти несмотря на общий спад
Причины роста цен
За высокими ценами на перец стоит не только дорогой испанский импорт (подробнее об этом мы сообщали в предыдущей статье: Испания: цены на томаты и перец по-прежнему экстремально высоки). Из-за пасмурной, малосолнечной погоды в начале сезона производство в голландских теплицах несколько замедлилось, и предложение расширяется медленнее обычного — ожидается, что голландское производство выйдет на полную мощность лишь к 18-й неделе. Сочетание этих двух факторов вызывает резкие ценовые колебания на открытом рынке.
Прогноз
Несмотря на напряженную обстановку из-за дефицита, настрой среди производителей остается оптимистичным. Решающими факторами в ближайшие недели станут погода и темпы наращивания производства в голландских хозяйствах — именно от этого будет зависеть, как скоро ценники в магазинах поползут вниз.
