Цены на яблоко в Грузии сейчас в два с половиной раза выше, чем год назад, когда Грузия активно экспортировала яблоко на рынок России. Высокая цена могла бы порадовать грузинских садоводов, однако беда в том, что яблока у них уже практически нет и эту более высокую цену получают иностранные поставщики. Причины такой перемены тенденций изучали аналитики грузинского офиса EastFruit.
Грузия в течение многих лет была нетто-импортёром яблока. Местное производство не могло полностью удовлетворить потребности внутреннего рынка, и проблема была не только и не столько в объёме производства, как в технологической отсталости и моральном устаревании отрасли.
Более современные сорта, ввозимые из Польши, Украины, Турции, Нидерландов и других стран, нравились местным потребителям, а яблоко из Ирана было ещё и дешевле местного. Грузинское яблоко также было негде хранить по причине отсутствия необходимой инфраструктуры фруктохранилищ с регулируемой газовой средой (РГС) и общего понимания современных подходов к длительному сохранению качества фруктов.
Однако в сезоне 2018/19 годов (июль – июнь) экспорт грузинского яблока, неожиданно для многих участников рынка, увеличился в 10 раз по сравнению со средним значением за последние пять лет и достиг 12.5 тысяч. тонн. Кроме того, торговый баланс впервые стал положительным, и Грузия стала нетто-экспортёром яблока. При этом импорт яблока в Грузию тоже стал самым низким за последние пять лет и составил всего 3,4 тыс. тонн – всё по причине той же недостаточной инфраструктуры хранения яблока.
Конечно же, резкий рост экспорта стал бы невозможным, просто за счёт роста урожая яблока. Ведь нужно ещё и производить конкурентные сорта яблок и уметь их довести до экспортного качества. К счастью для Грузии, у этой страны был доступ к рынку России, а этот рынок принимает и не самые передовые сорта и не самое качественное яблоко. Тем не менее, факт остаётся фактом – рост площадей современных интенсивных садов с современными сортами сыграл важную роль.
Были ли довольны грузинские садоводы прошлым сезоном? В большинстве случаев нет, потому что цены были очень низкими и продать яблоко на переработку было очень сложно. Когда же цены на яблоко начали расти во второй половине сезона, большинство из них уже не имело яблока, т.к. хранилищ в стране не хватает. В результате многие даже эмоционально заявляли о бесперспективности выращивания яблока в Грузии и активно выставляли сады на продажу.
В период вегетации климатические условия не были идеальными, однако только этим сложно объяснить резкое снижение производства яблока в Грузии в 2019 году. Вероятнее всего, сыграла свою роль периодичность, являющаяся следствием низкого уровня понимания современных технологий выращивания яблока, а также снижение использования удобрений и СЗР по причине неудачного в финансовом плане сезона 2018/19 годов.
В результате, с самого начала сезона, цены на яблоко на грузинском рынке были высокими и необходимость в экспорте отпадала. Кроме того, ещё и в России собственное производство выросло, поэтому существенной позитивной разницы в ценах, стимулирующей экспорт, уже не было. А в январе цены на яблоко в Грузии и вовсе превысили уровень цен яблок на рынке России, поэтому, теоретически, можно было даже ввозить яблоко в Грузию из России. Мы уже писали ранее, что Грузия является привлекательным рынком для сбыта яблок.
В результате, за первые шесть месяцев 2019/20 маркетингового года, Грузия импортировала 1,5 тыс. тонн яблока – почти в девять раз больше, чем за тот же период предыдущего сезона. Экспорт за этот же период снизился в три раза и составил менее 0,6 тыс. тонн. Таким образом Грузия, даже в первой половине сезона, была нетто-импортёром яблока, и эта ситуация ещё более усугубится во второй половине сезона.
Как видим из графика, в этом сезоне более всего нарастили поставки яблока в Грузию Турция, Иран и Польша.
Согласно официальной статистике, в 2018 году в Грузии было произведено 83 тысячи тонн яблок, что в 4 раза больше, чем в 2017 году, и в 1.6 раза больше, чем в среднем за год в 2013-2017 годах.
Получается, что в сезоне 2018/19 на экспорт было отправлено 15% всего произведенного яблока, если, конечно, верить в данные официальной статистики. Из 12,5 тысяч тонн экспортированного яблока, 11,1 тыс т (89%) отправились в Россию. Хотя были и очень интересные экспортные поставки, например экспорт более 400 тонн яблока в Афганистан, или несколько партий яблока, отправленных в Словению. Также обращает на себя внимание экспорт почти 182 тонн грузинского яблока на рынок Украины в то время, когда Украина сама активно экспортировала продукцию. Предположительно, это яблоко было предназначено для реэкспорта.
В новом же сезоне экспорт остаётся минимальным, а с января, скорее всего, и вовсе сойдёт на нет. Фактически яблоко поставлялось системно только на рынок России.
Поэтому можно сделать вывод, что данный сезон себе в актив смогут занести лишь профессиональные садоводы Грузии, которые инвестировали в качество и современные технологии, смогли получить хороший урожай и сохранить его до этого времени. Ведь сейчас продать яблоко с хранилища в Грузии можно даже по $1,2 доллара США за кг. Поэтому данный сезон станет хорошим уроком на профессионализм для всех участников рынка яблока, а в следующем, не исключено, что мы снова увидим низкие цены и борьбу за рынки сбыта.
