В области Жетысу в Казахстане завершается уборка картофеля. К настоящему времени аграрии убрали около 73% площадей. В этом сезоне в регионе также впервые начали выращивать специализированные сорта картофеля для промышленного производства чипсов, пишет EastFruit со ссылкой на ElDala.kz.
Пилотный проект реализовало крестьянское хозяйство «Кеңдала» в Коксуском районе. Под чипсовый картофель здесь отвели 33 га, а текущая урожайность составляет 23–25 тонн с гектара.
В отличие от столового картофеля, продукция для переработки выращивается с учетом требований промышленного производства. В частности, клубни должны содержать повышенное количество сухих веществ, что позволяет получать хрустящие чипсы с меньшим впитыванием масла.
В хозяйстве выбрали среднеранний сорт «ВР 808» с желтой кожурой и мякотью. Содержание сухого вещества в клубнях достигает 21–25%, а средняя масса составляет 80–109 граммов.
Особенностью проекта стала заранее организованная система сбыта. Урожай не закладывают на длительное хранение, а ежедневно отправляют непосредственно на предприятие по производству чипсов. В хозяйстве получают около 20–25 тонн картофеля в сутки.
Читайте также: Какой урожай картофеля ожидает Казахстан?
Первый опыт в «Кеңдала» считают успешным и планируют в следующем году увеличить площадь под чипсовый картофель примерно до 80 га. Всего хозяйство обрабатывает около 300 га, где также выращивает сахарную свеклу, кукурузу, подсолнечник и кормовые культуры.
В целом в области Жетысу картофелем в 2026 году занято 6,5 тыс. га, включая площади личных подсобных хозяйств. На середину сентября убрано 4,6 тыс. га, собрано 125,5 тыс. тонн картофеля при средней урожайности 222,6 ц/га.
