Согласно официальным данным, органические сады в Украине занимают общую площадь около 2500 га. При этом, более половины из них, являются так называемыми, дикоросами — высокорослыми сертифицированными насаждениями. Яблоневые сады на карликовых и полукарликовых подвоях занимают около 1300 га. Об этом рассказала консультант по экспорту сельскохозяйственной продукции, владелец органического «Рассадника семьи Лановенко» Валентина Лановенко.
«В основном владельцы органических садов в Украине имеют собственную переработку. Некоторые выращивают яблоки для продажи в качестве сырья. Кроме того, существует несколько проектов по товарному яблоку для свежего рынка», — объясняет специалист.
Инвестиционная привлекательность органического садоводства в Украине, по словам Валентины Лановенко, заключается в том, что цены на товарные органические яблоки, как правило, на 50-100% выше чем на обычные (конвенционные). При этом компаниям, которые имеют органический сертификат, доверяют больше, потому что у них присутствует контроль и прослеживаемость.
«Оптовая стоимость органических товарных яблок в Украине — 18-25 грн/кг. Важно то, что урожайность и текущие затраты на выращивание органических и конвенционных яблок примерно одинаковы, а цена реализации органик всегда будет выше», — отметила специалист.
Владелица «Рассадника семьи Лановенко» также привела пример получения валового дохода фермером по выращиванию 1 га сада с органическими яблоками. Так, средняя цена товарного яблока в свежем виде при экспорте составляет 0,6-0,8 € / кг (для сортов, которые популярны на европейском рынке). При использовании интенсивной технологии выращивания яблок с данной площади можно получить урожай от 40-45 т / га. «Таким образом, нетрудно подсчитать, что минимальный валовой доход фермера может составлять 27тыс € / 1 га», — отметила Валентина Лановенко.
При этом специалист отметила, что на рынках стран ЕС фиксируется ежегодный рост потребления плодоовощной продукции сегмента «органик».
«Например, стоимость товарных органических яблок в ЕС — 3,5-4 € / кг, продажи растут каждый год. При этом фермеры получают 25-30% от розничной цены. Такой уровень потребления является следствием того, что производители вкладывают средства в маркетинг, объясняя как выращивается органическое яблоко и насколько это полезно», — объясняет Валентина Лановенко.
Кроме того, успеху на рынке европейским игрокам способствует их кооперация. Так, например, в Италии существует кооператив VOG. Сегодня он насчитывает 13,5 тыс. фермеров и имеет около 600 га органических насаждений. «Ежегодная производительность органического сада кооператива — 25 тыс. тонн товарного яблока», — пояснила Валентина Лановенко.
Специалист также назвала ТОП-7 сортов органических яблок, наиболее производимых в ЕС. «По данным 2016 г. такой сорт как« Гала»занимал 18,8% от общего объема органического яблока в ЕС, дальше шел «Голден Делишес»(14,4%), «Группа Джонаголд»(10,5%), «Элстар» (9,3%), «Топаз» (8,7%), «Бребурн» (7,9%) и «Пинова» (4,6%). Вместе эти сорта занимают ¾ рынка органического яблока стран ЕС», — отметила Валентина Лановенко. При этом доля иммунных сортов в общей структуре — всего около 20%.
При этом, по словам специалиста, при выборе сортов европейские садоводы ориентируются, прежде всего, на потребности рынка и предпочтения покупателей. «Такой опыт стоит наследовать и украинским агропроизводителям, — посоветовала Валентина Лановенко, – Например, один из наших партнеров уже год выращивает органическим способом такие сорта как «Ред Джонапринц», «Голден Делишес», «Чемпион» и «Айдаред», и прекрасно справляется».
