Несмотря на статус относительно новой «суперягоды», рынок аронии может достигнуть к 2033 году примерно 773 миллионов долларов. Это обусловлено растущим спросом на функциональные продукты питания, натуральные ингредиенты и нутрицевтики, сообщает EastFruit со ссылкой на FreshFruitPortal.
Ягоды аронии, широко известные как черноплодная рябина, представляют собой небольшие темно-фиолетовые плоды родом из Северной Америки. Тем не менее, их выращивание в основном сосредоточено в Восточной Европе, в частности в Польше, Беларуси, России и Украине.
По данным службы Aronia Berry Services (Северо-Восточная Айова), они содержат высокий уровень антоцианов и флавоноидов — в пять-десять раз больше, чем черника и клюква.
Читайте также: Арония – чемпион по содержанию антиоксидантов – становится популярным суперфудом
Прогноз рынка и драйверы роста
По оценкам исследовательской компании Growth Market Reports, объем рынка аронии достиг 410 миллионов долларов в 2024 году и будет расти со среднегодовым темпом роста в 7,2 процента в период с 2025 по 2033 год. Компания прогнозирует, что к 2033 году объем рынка аронии достигнет примерно 773 миллионов долларов.
Производители активно включают аронию в состав:
- Биологически активных добавок (БАД);
- Напитков;
- Функциональных продуктов питания (благодаря широкому спектру полезных свойств для здоровья).
Препятствия и климатические особенности
Несмотря на позитивные перспективы, компания Growth Market предупреждает, что сектор выращивания аронии сталкивается с рядом препятствий.
В отчете компании предупреждается, что недостаточная осведомленность потребителей на некоторых рынках может препятствовать внедрению продукта. Кроме того, ее терпкий, вяжущий вкус ограничивает использование в массовых продуктах без дополнительных добавок.
Ограничения поставок также влияют на этот сектор, поскольку производство зависит от сезонных урожаев и выращивания в определенных регионах. Ягоды аронии нуждаются в холодном, морозостойком климате для нормального роста и могут выдерживать температуру до -1 градуса Цельсия.
Будущее отрасли: инновации и экспансия
Инновации в переработке могут расширить коммерческий потенциал этой ягоды. Такие методы, как лиофилизация, концентрирование сока и инкапсуляция, могут помочь производителям сохранить питательные свойства фрукта, избегая при этом его знаменитого «сушащего рот» вкуса и увеличивая срок хранения.
Расширение присутствия на развивающихся рынках Азии и Латинской Америки также может поддержать долгосрочный спрос по мере роста сегмента потребителей, заботящихся о своем здоровье, в этих регионах.
