В этом году европейские фермеры, выращивающие картофель, столкнулись с рядом проблем, начиная с ограниченного предложения семенного картофеля, что привело к его подорожанию. Кроме того, сказались погодные условия: обильные осадки задержали как посадку, так и сбор урожая. Исследования показывают, что изменение климата усиливает гидрологический цикл, усугубляя экстремальные осадки и повышая риски наводнений, что влияет на сельскохозяйственную деятельность, передает EastFruit.
Прогнозируется снижение производства картофеля по всей Европе почти на 9% по сравнению с прошлым годом, пишет FreshPlaza. Европейские производители картофеля с северо-запада подчеркивают влияние изменения климата: «Постоянные обильные осадки в сезон посадки и летом привели к тому, что процесс посадки растянулся более чем на 10 недель! Это произошло в основном в Бельгии и на юге Нидерландов и в меньшей степени во Франции и Германии. Большинство посадок было проведено в условиях плохой структуры почвы. Значительные осадки до, во время и после посадки вызвали одно из самых больших давлений фитофтороза за всю историю».
Фермеры выражают обеспокоенность по поводу возросших рисков: «Вы скоро можете столкнуться с убытками. Картофель стал культурой с очень высоким риском. Теперь вы соревнуетесь со временем и погодой, чтобы собрать урожай до того, как он испортится. Как правило, картофеля выращивают меньше, поскольку производители меньше готовы к такому риску».
Значимость этих проблем выходит за рамки полей. Агентство по охране окружающей среды США предупреждает, что потепление в мире угрожает продовольственной безопасности, влияя на доступность продовольствия, изменяя поставки и повышая цены. Поскольку картофель является четвертой по значимости продовольственной культурой в мире, любые перебои в производстве картофеля могут иметь далеко идущие последствия, включая рост цен на продукты питания, о чем свидетельствует резкий рост цен на картофельные чипсы в США за последнее десятилетие.
Читайте также: Top-5 торговых региональных групп для овощей и фруктов в LinkedIn и Telegram
В ответ на воздействие изменения климата на основные продукты питания новые исследования и технологические достижения, такие как более эффективные вертикальные системы земледелия, предлагают потенциальные решения для повышения устойчивости поставок продовольствия.
