Ближайшей весной ООО Khornabuji планирует открыть в Сигнагском районе (регион Кахети, Восточная Грузия) предприятие по производству натуральных соков, — сообщил EastFruit директор ООО Khornabuji Георгий Панцхава.
ООО Khornabuji, учрежденное в 2017 году, является владельцем современных садов сливы и граната, разбитых несколько лет назад и занимающих ныне 30 га. Летом этого года Khornabuji обустроило холодильный комплекс, состоящий из 12 камер и рассчитанный на хранение 360 тонн фруктов и овощей. В 2020 году на этом предприятии планируется внедрить стандарты HACCP. Оба проекта – и сады, и холодильник были реализованы при государственной поддержке.
Читайте также: Грузинский садовод объяснил причины подорожания яблок в стране
«Мы выращиваем сливу сортов Stanley и Empress, а также азербайджанские сорта граната. Сады пока молодые, соответственно, урожай — небольшой, полного плодоношения мы ожидаем года через три. В феврале будущего года мы планируем увеличить площадь наших плантаций еще на 20 га и довести ее, соответственно, до 50 га. Ожидаемый в перспективе рост урожая поставил в повестку дня строительство завода по производству натуральных соков. Плоды самого высокого качества мы будем реализовывать в свежем виде, а остальное – использовать в качестве сырья для соков. Часть сырья мы будем закупать у местных фермеров», — рассказал Панцхава.
По словам директора Khornabuji, и свежие плоды, и натуральные соки, во всяком случае, на первом этапе, компания планирует реализовывать в самой Грузии. Какую-то часть слив планируется направлять и на производство сухофрутов.
Как заметил Панцхава, холодильный комплекс явился хорошим подспорьем для компании – сливу в нем можно хранить минимум 3 месяца, гранат – около полугода. В этом сезоне холодильник уже использовали для хранения собственной сливы, которая на данный момент полностью реализована. В настоящее время в холодильных камерах размещены виноград и королек, закупленные компанией у местных фермеров с целью последующей продажи, а также продукция нескольких местных фермеров.
«Наша компания – относительно новая и пробует свои силы в различных направлениях», — отметил Георгий Панцхава.
