EastFruit в рамках проекта развития плодоовощной торговли в Грузии, Молдове, Таджикистане и Узбекистане ФАО и ЕБРР провёл 29 июня 2018 года аудит плодоовощных отделов розничных сетей супермаркетов в Киеве, Днипре, Екатеринбурге, Тбилиси, Душанбе, Худжанде и Кишинёве.
Лучшей сетью супермаркетов, по комплексной оценке плодоовощного отдела в Тбилиси 29 июня 2018 года стала сеть Goodwill. При широком ассортименте сеть уделяла больше внимание качеству отдела и качеству продукции, что оправдывалось ценами чуть выше среднего уровня.
Второе место заняла сеть супермаркетов Carrefour, которая вполне могла бы победить, если бы не низкое место в рейтинге качества продукции. Хорошие позиции также были у сети супермаркетов Nikora XL.
В Тбилиси, в отличие от Кишинёва, хорошо наполнены сегменты премиум и сегмент дискаунтеров.
Читайте также: Metro Cash & Carry стал лучшим супермаркетом для покупок свежих овощей и фруктов в Кишинёве
Agrohub – лидер сегмента «преимиум», предлагал самую дорогую свежую плодоовощную продукцию, однако, пока что, имел определённые проблемы и с качеством продукции и с информативностью и с качеством сервиса в плодоовощном отделе. У аудиторов были замечания к табличкам со скудной информацией о товаре, доступной лишь на грузинском языке (что сразу отсекало сегмент богатых иностранных покупателей и туристов), а также к тому, что сотрудники отдела даже не пытались помочь покупателю, особенно если он не знал грузинского языка.
У сети супермаркетов Smart был слишком узкий ассортимент при высоких ценах на продукцию и средним качеством отдела. Тем не менее, он почти «дотягивал» до сегмента «преимум».
Среди дискаунтеров не самые лучшие позиции были у сети супермаркетов 2 Nabiji – низкое качество продукции и отдела, а также очень узкий ассортимент оправдывали очень низкие цены. Тем не менее, он имел чёткое позиционирование, а значит повышение качества, могло бы существенно повысить обороты этой сети. На этом же поле играли сети супермаркетов Spar и Fresco.
Всего было обследовано 80 магазинов разных форматов в разных городах. В четырёх городах: Киеве, Днепре, Тбилиси и Кишинёве аудит был проведен в достаточном количестве магазинов, чтобы провести позиционирование сетей и вывести общий рейтинг.
При этом, ни в одном из городов, обследованное количество магазинов не было статистически значимым, поэтому данное исследование может носить лишь информационный характер, поскольку может иметь значительную погрешность.
В комплексной оценке были учтены следующие показатели:
— ассортимент (чем шире, тем лучше);
— качество продукции;
— качество отдела;
— цены (чем ниже, тем лучше)
Полный текст исследования можно найти по следующей ссылке.
