HomeНовостиГлавные тенденции на мировом рынке ягоды
Новости

Главные тенденции на мировом рынке ягоды

Наиболее динамично в Европе растет сегмент голубики, малины и ежевики

Экономист инвестиционного центра Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Андрей Ярмак рассказал о наиболее выгодных культурах и главных тенденциях на мировом ягодном рынке, выступая на Девятой международной конференции «Ягоды Украины-2018: заморозка и свежий рынок».

«Рынок ягод в Европе растет очень быстро. Наиболее динамично растет сегмент голубики, также относительно динамично растет сегмент малины и ежевики. Конечно, малина немножко опережает. Земляника садовая — тот сегмент, который является крупнейшим в ягодном бизнесе, его рост продолжается, но он теряет свою долю рынка за счет более динамичного роста других сегментов.

На что стоит обратить внимание, как лучше продавать ягоду? Европейцы и американцы нашли очень хорошую нишу, они продают ягоду как снек — ежевику, малину и особенно голубику (черника садовая). Это та ягода, которую удобно потреблять», — отметил экономист ФАО.

Также важный аспект, на который обратил внимание Андрей Ярмак, — это экологичность и чистота выращиваемой продукции. «Если вы сможете доказать, что вы чем-то лучше других, что вы используете меньше средств защиты растений, вы сможете существенно улучшить перспективы реализации своей ягоды», — отметил он.

Какая еще тенденция в мире обращает на себя внимание? «Интересна тенденция перехода производства ягод в защищенный грунт. Это позволяет не просто и не только получать ягоду раньше, но и получать ягоду с более высокими качественными параметрами. Это очень важно, поскольку позволяет заработать больше денег. Итак, этот сегмент является трендовым, он растет очень быстро», — отметил экономист ФАО.

Андрей Ярмак рекомендовал сосредоточиться на экспорте свежей ягоды. «Это не значит, что мы не сможем перерабатывать ягоду — наоборот, но это просто два разных вида бизнеса, и в ягоде свежей значительно больше денег. Возможно, это более сложный сегмент, но тот сегмент, где можно зарабатывать больше денег», — отметил он.

Читайте также: В Украине построят современный логистический центр для переработки плодово-ягодной продукции

По прогнозам экономиста, цены на ягоду будут иметь негативную тенденцию в ближайшее время и будет постоянное уменьшение средней закупочной цены на ягоду.

«Как с этим бороться? Бороться очень просто — кооперация производителей. То есть, если мы занимаемся выращиванием ягоды на переработку, нам нужно увеличивать объемы, нам нужно совместно создавать кооперативные предприятия по заморозке продукции. Это звучит как фантастика в Украине — но это возможно, мы над этим тщательно работаем в нескольких секторах, и мы надеемся, что ягодный бизнес также к этому дорастет. Я знаю, что это не будет завтра, поскольку он только начинает развиваться, но у нас обязательно будут кооперативные предприятия по переработке. ФАО и Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) уже более четырех лет совместно работают над улучшением законодательства по кооперации, закон уже в Верховной Раде, и мы надеемся, что он будет в ближайшее время принят», — отметил Андрей Ярмак.

Источник: EastFruit 


Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Вам также может быть интересно

Неблагоприятная погода и задержки на дорогах: как проходит сезон экспорта грузинской голубики?

EastFruit

Казахстан работает над увеличением экспорта продукции АПК, включая органическую, на рынок Китая

EastFruit

Виноградари Молдовы надеются продать тепличный виноград по «хорошей цене»

EastFruit

Добавить комментарий