Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США (USDA) от 25 марта, Германия подтвердила свой статус крупнейшего и наиболее прибыльного рынка Европы в сегменте сухофруктов и орехов, пишет EastFruit со ссылкой на FreshFruitPortal.
Высокая покупательная способность населения (более 80 млн человек) и растущий тренд на здоровое питание обеспечивают стабильный спрос на миндаль, грецкие орехи, изюм и чернослив.
Ключевые факторы потребления
Несмотря на то, что Германия практически не производит данную продукцию внутри страны, она занимает третье место в мире по уровню ее потребления. Эксперты выделяют несколько причин такой популярности:
Демография и культура: Значительное влияние на рынок оказывают этнические группы и иммигранты из стран Средиземноморья, чья традиционная диета исторически богата орехами и сушеными плодами.
Реэкспорт и переработка: Немецкие компании закупают огромные объемы сырья оптом для последующей переработки, фасовки и перепродажи в другие страны ЕС.
Розничные сети: Основными каналами сбыта остаются супермаркеты и дискаунтеры, где преобладают товары под собственными торговыми марками (private labels) и формат «ready-to-eat» (готовые к употреблению перекусы).
Читайте также: Германия вошла в тройку основных покупателей азербайджанской айвы
Барьеры для входа и стандарты качества
Рынок Германии открывает большие возможности, но предъявляет жесткие требования к поставщикам:
Контроль безопасности: Продукция должна соответствовать строгим стандартам ЕС и локальным нормам Германии по содержанию пестицидов и загрязняющих веществ.
Ценовая чувствительность: Несмотря на достаток, немецкие потребители крайне чувствительны к изменениям цен. Огромная доля продаж приходится на дискаунтеры, такие как Aldi и Lidl.
Экологичность: Растет спрос на органическую продукцию и экологически чистую упаковку.
Тенденции рынка: Современный покупатель отдает предпочтение удобству. Наибольший рост показывают «смеси для путешествий» (trail mixes) и снеки в формате «on-the-go», которые удобно брать с собой.
Рекомендации для экспортеров
Конкуренция на рынке крайне высока, однако USDA видит потенциал для поставщиков, предлагающих продукты с добавленной стоимостью и стабильно высоким качеством. Главным условием успеха остается сотрудничество с местными импортерами, которые помогают ориентироваться в сложном законодательстве и коммерческих требованиях Германии.
