В 2025 году в Германии под овощи было выделено около 131,7 тыс. гектаров. Почти треть этой площади занимали спаржа и лук, пишет EastFruit со ссылкой на FruchtPortal.
По сравнению с предыдущим годом общая площадь посевов увеличилась почти на 4%, а площади под органическое земледелие выросли более чем на 6%. В 2025 году 15,6% всех овощных угодий обрабатывались экологически чистыми методами.
Несмотря на небольшое сокращение посевных площадей по сравнению с прошлым годом, спаржа остается самой важной овощной культурой в Германии по занимаемой площади.
Читайте также: Германия удерживает лидерство на европейском рынке сухофруктов и орехов
В сегменте органического земледелия (исходя из площади посевов) ведущей культурой является морковь. Что касается доли «био» в производстве конкретных культур, то здесь лидируют тыквы: более 38% всех площадей, отведенных под тыкву в Германии, возделываются экологическим способом.
