ГлавнаяНовостиЕвгений Харлан: малые хозяйства могут быть конкурентными только за счет постоянной минимизации затрат
Новости

Евгений Харлан: малые хозяйства могут быть конкурентными только за счет постоянной минимизации затрат

Евгений Харлан - в Украине далеко не все производители голубики задумываются о том, что и зачем они создают


Многие люди на волне общей популяризации голубики вообще не задумываются о том, что они делают – они не понимают: что, как и зачем они создают. Об этом рассказал директор по стратегии и развитию ООО “Никдария” Евгений Харлан выступая на XVI Международной конференции “Овощи и фрукты Украины-2019. Экспортный прорыв!”, которая проходит сейчас в Киеве, передает SEEDS.

“Я вдруг начал для себя понимать, что многие люди, на волне общей популяризации голубики, вообще не задумываются о том, что они делают. Они не понимают: что, как и зачем они создают.

Нас потихоньку становится все больше и больше, мы все разрознены, делаем какие-то вещи, но к одному и тому же, мы однозначно не идем”, – полагает Евгений Харлан.

“Общаясь с людьми на рынке, я вижу единицы тех, кто четко нарисовал себе “картинку” и идет к ней. Я не хочу сказать, что моя позиция правильная, или чья-либо другая, но у людей должно быть видение того, что они создают. Не просто: вот я сейчас посажу 20 гектаров голубики, а дальше – разберемся.

Для себя же я нарисовал 2 модели хозяйств, которые могут существовать сегодня: до 20 гектаров и больше 100. Они кардинально отличаются – используются совершенно разные подходы”, – добавил эксперт.

Читайте также: Украина продолжает закладывать плантации голубики рекордными темпами и в 2019 году – эксперт

“Мне кажется, что малые хозяйства могут быть конкурентными и смогут выжить на этом рынке только за счет постоянной минимизации постоянных затрат. Но человек с небольшим полем и инвестициями, заходя в такой проект, должен четко понимать, что в этом предприятии он – царь и бог, при этом он же берет на себя огромное количество рисков, с которыми связано такое предприятие.

Для людей, которые нацелены на этот бизнес, каналами сбыта могут стать, скорее всего, HoReCa, рынки, базары – там, где быстрые принятия решений, без долгосрочного планирования, без продумывания идей связанных с упаковкой и другими деталями”, – отметил Евгений Харлан.

“Казалось бы, лучше создавать большое предприятие и масштабироваться, тогда ты сможешь позволить себе набрать людей, заниматься сертификацией. Но и тут начинается свой замкнутый круг. Появляются вопросы с холодильником.

Холодильник сам по себе не дает добавленной стоимости. Ты на рынке находишься в том же ценовом сегменте, что и все остальные. И существование сортировочной линии не есть вопрос увеличения стоимости конечного продукта – это должная необходимость только для того, что бы начинать работать с большими объемами.

При этом многие не задумываются о том, что срок окупаемости твоего проекта, если ты инвестируешь средства в эти проекты, существенно увеличивается”, – полагает директор по стратегии и развитию ООО “Никдария” Евгений Харлан.

EastFruit


Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!


Вам также может быть интересно

Скандинавские страны заинтересовались сушеной и замороженной плодоовощной продукцией из Узбекистана

EastFruit

Узбекистан намерен получить фитосанитарные разрешения на экспорт 30 новых видов продукции в 8 стран в 2025 году

EastFruit

Украинские ореховоды запустили органическое производство замкнутого цикла

EastFruit

Добавить комментарий

This website uses “cookies” to improve your experience. You can instruct your browser to refuse all cookies or to indicate when a cookie is being sent. Accept Read More